Sibiu

Sibiu quyến rũ như thành phố trung cổ đẹp nhất và mang đậm không khí của Transylvania, nơi các thương nhân Đức Saxon đã xây dựng những ngôi nhà độc đáo với "cửa sổ mái dốc" (cửa sổ mái dốc giống như ánh mắt dõi theo người qua lại), ba quảng trường chính hài hòa kết nối tạo nên tỷ lệ baroque hoàn hảo, và dãy núi Carpathian hùng vĩ mời gọi quyến rũ từ phía nam, hứa hẹn những cuộc phiêu lưu cảnh quan tuyệt vời. Viên ngọc Transylvania quyến rũ này (dân số khoảng 135.000) bảo tồn một cách hoàn hảo di sản văn hóa Đức Saxon đặc biệt - những người định cư Đức đã đến đây hơn 850 năm trước vào thế kỷ 12, xây dựng hệ thống phòng thủ ấn tượng, các hội thương nhân thịnh vượng và các nhà thờ Tin Lành nghiêm trang, tạo nên một cảm giác Trung Âu đặc trưng khiến Sibiu khác biệt so với nhiều thành phố khác của Romania. Quảng trường Lớn (Piața Mare) là trung tâm của cuộc sống thành phố, với Tháp Hội đồng (giá vé cực rẻ RON 2/≈10.800 ₫ để leo 141 bậc thang) mang đến tầm nhìn toàn cảnh tuyệt đẹp từ trên cao, bao quát những ngôi nhà "mắt", mái ngói terracotta và những đỉnh núi Carpathian xa xăm.

Trong khi đó, Cung điện Brukenthal tráng lệ là nơi trưng bày bảo tàng lâu đời nhất Romania (RON 50/≈270.000 ₫ cho người lớn, có ưu đãi) trưng bày bộ sưu tập nghệ thuật châu Âu do thống đốc Habsburg Samuel von Brukenthal thu thập vào những năm 1790, và nhà thờ Công giáo đồ sộ nằm ở một góc. Quảng trường Nhỏ xinh xắn (Piața Mică) kết nối qua những lối đi mang không khí cổ kính, trong khi Cầu Nói Dối nổi tiếng (Podul Minciunilor, cây cầu sắt đúc đầu tiên của Romania từ năm 1859) nối với Thành phố Dưới, với truyền thuyết địa phương cảnh báo cầu sẽ sập nếu ai đó nói dối khi đứng trên đó—học sinh truyền thống tránh đi qua cầu này trước kỳ thi! Khu Phố Cổ Dưới (Orașul de Jos) với những con đường đá cuội dốc từ Khu Phố Cổ Trên vẫn giữ nguyên các xưởng thủ công truyền thống, nét quyến rũ yên bình của khu dân cư, và những ngôi nhà mang biểu tượng "mắt" với cửa sổ mái đặc trưng, tạo nên yếu tố kiến trúc đặc trưng của Sibiu, được du khách chụp ảnh không ngừng. Phức hợp Bảo tàng Quốc gia ASTRA (khoảng RON 35-40 cho người lớn, cách 10km về phía nam bằng xe buýt số 13 hoặc taxi) trưng bày cuộc sống làng quê truyền thống Romania trong một công viên dân tộc học ngoài trời rộng 96 hecta, với hơn 300 công trình kiến trúc nguyên bản được di dời từ các vùng nông thôn — cối xay gió, nhà thờ gỗ, nhà nông dân truyền thống với mái tranh, cối xay nước, và các xưởng thủ công trình diễn nghề rèn sắt và chế biến len, khiến nó trở thành bảo tàng lớn nhất châu Âu về chủ đề này, đòi hỏi ít nhất nửa ngày (3-4 giờ) để khám phá kỹ lưỡng, đồng thời cần mang giày đi bộ thoải mái cho khuôn viên rộng lớn.

Tuy nhiên, Sibiu thực sự gây ấn tượng không chỉ bởi kiến trúc trung cổ mà còn bởi cuộc sống văn hóa đương đại sôi động – việc được công nhận là Thủ đô Văn hóa Châu Âu 2007 đã thúc đẩy các dự án cải tạo quy mô lớn và chương trình văn hóa, thiết lập các lễ hội quanh năm, các lễ hội jazz quốc tế lấp đầy các quảng trường bằng âm nhạc từ tháng 5 đến tháng 6, và Nhà hát Quốc gia Radu Stanca danh tiếng tổ chức các buổi biểu diễn bằng cả tiếng Đức và tiếng Romania, phản ánh di sản song ngữ. Khung cảnh ẩm thực phong phú kết hợp giữa ẩm thực truyền thống Saxon và ẩm thực núi non Romania: mici (xúc xích thịt băm nướng, món ăn truyền thống Romania, RON 15-25/81.000 ₫–135.000 ₫), các loại súp chua ciorbă bao gồm ciorbă de burtă (súp dạ dày, thuốc chữa say rượu), và cozonac (bánh mì ngọt xoắn với hạt dẻ hoặc kẹo dẻo Thổ Nhĩ Kỳ, truyền thống Giáng sinh)—nhà hàng Crama Sibiul Vechi mang đến không gian ẩm thực truyền thống Transylvania trong hầm đá trung cổ, tạo nên bầu không khí ẩm thực cổ kính đích thực. Các chuyến tham quan trong ngày bằng ô tô hoặc tour du lịch tổ chức có thể đến đường cao tốc Transfăgărășan huyền thoại (khoảng 60-70km từ Sibiu; con đường dài 90km này chỉ mở cửa từ tháng 6 đến tháng 10 khi không có tuyết), được Jeremy Clarkson của Top Gear mệnh danh là "con đường lái xe tuyệt vời nhất thế giới", uốn lượn ngoạn mục qua dãy Carpathian qua những khúc cua gấp, đạt độ cao khoảng 2.042m tại điểm cao nhất gần hồ băng Bâlea (~2.034m) (tour cả ngày 1.080.000 ₫–1.620.000 ₫ hoặc tự lái xe thuê), cùng pháo đài Făgăraș (50km) và các tu viện được trang trí bằng tranh tường ở Bucovina (6-7 giờ về phía bắc, thích hợp cho chuyến đi qua đêm với điểm xuất phát từ Suceava).

Thăm quan từ tháng 4 đến tháng 10 để tận hưởng thời tiết dễ chịu từ 15-28°C, lý tưởng để ngồi ở các quán cà phê trong quảng trường và tham gia các chuyến dã ngoại núi, với đường Transfăgărășan chỉ mở cửa từ tháng 6 đến tháng 10—mặc dù tháng 12 biến Sibiu thành điểm đến lễ hội kỳ diệu nhất Romania với chợ Giáng sinh tốt nhất nước, sánh ngang với các chợ nổi tiếng của Đức, thu hút du khách dù nhiệt độ lạnh từ -5 đến 5°C. Với giá cả vô cùng hợp lý, chi phí du lịch thoải mái chỉ từ 945.000 ₫–1.755.000 ₫/ngày (nhà trọ 405.000 ₫–675.000 ₫ khách sạn trung cấp 1.080.000 ₫–1.890.000 ₫ bữa ăn nhà hàng RON 40-80/216.000 ₫–432.000 ₫ bảo tàng đa số dưới 270.000 ₫), trung tâm thành phố nhỏ gọn có thể đi bộ hoàn toàn, Kiến trúc Saxon độc đáo tại Romania, tiếp cận ngay dãy núi Carpathian, những ngôi nhà "mắt" xinh xắn, và sự kết hợp đặc trưng giữa trật tự Đức và sự ấm áp Romania, Sibiu mang đến bầu không khí cổ tích Transylvania huyền ảo, khiến nó trở thành thành phố đẹp nhất và thân thiện với du khách nhất của Romania - đồng thời là điểm xuất phát lý tưởng để khám phá vùng đất Dracula huyền thoại, vùng hoang dã Carpathian và văn hóa làng quê truyền thống Romania.