Sevilla

Sevilla beruser besøgende med rendyrket andalusisk lidenskab, hvor Royal Alcázars Mudéjar-paladser gemmer sig bag gårde med appelsintræer, der dufter af azahar-blomster, sjælerystende flamenco-rytmer genlyder hver nat fra intime tablao-steder i Trianas sigøjnerkvarter, og den legendariske tapaskultur når sit højdepunkt i kvartererne langs floden, hvor hele måltider sammensættes af små retter til 22 kr.–45 kr. / €3–€6 på bar-til-bar-ture. Som en af Spaniens største byer og Andalusiens hovedstad bager den under en voldsom sydlig sol, hvor temperaturerne i juli-august regelmæssigt når 38-42°C, hvilket gør skyggesøgning, eftermiddagssiestaer fra kl. 14-18 og udforskning udelukkende om aftenen til essentielle overlevelsesstrategier, som de lokale mestrer.

Royal Alcázars fantastiske Mudéjar-arkitektur (ca. 149 kr. / €20 online plus ekspeditionsgebyr, eller 157 kr. / €21 ved billetkontoret; bestil dage eller uger i forvejen i højsæsonen) fremviser geometrisk islamisk flisearbejde i de kongelige gemakker, indviklede udskårne stukbuer og rolige havegårde med springvand, hvor Game of Thrones filmede Dornes Water Gardens – bemærkelsesværdigt nok er det stadig et aktivt kongeligt palads, der bruges af det spanske monarki trods dets over 1.000-årige historie, der har udviklet sig fra maurisk fæstning til kristent palads. Ved siden af ligger katedralen i Sevilla, der rangerer som verdens største gotiske katedral målt på volumen; dens Giralda-klokketårn (inkluderet i katedralbilletten til ca.

97 kr. / €13) blev oprindeligt bygget som en almohadisk minaret i det 12. århundrede og tilbyder en fejende panoramaudsigt efter opstigning ad 35 ramper (ingen trapper, oprindeligt beregnet til heste) til den 70 meter høje udsigtsplatform. Indenfor overvælder Christopher Columbus' overdådige gravmæle og verdens største altertavle i træ dækket af guldblad sanserne.

Plaza de Españas betagende halvrunde kompleks i renæssancestil fra 1929 skaber provinsielle nicher, der repræsenterer hver spansk region i håndmalede keramiske fliser, en voldgrav der kan krydses via broer, og et centralt springvand, hvor turister lejer robåde (45 kr. / €6 pr. 30 minutter), og hvor Star Wars filmede scener til Attack of the Clones. Alligevel trives Sevillas autentiske sjæl på den anden side af Guadalquivir-floden i Triana, det arbejderklasse-sigøjnerkvarter hvor flamencoen for alvor blev født af en fusion mellem romani og andalusisk kultur, og hvor pottemagere stadig fremstiller traditionel keramik i familieværksteder – små barer langs Calle Betis ved flodbredden serverer pescaíto frito (stegt fisk), og lokale debatterer lidenskabeligt tyrefægterarv over manzanilla-sherry fra Jerez.

For rå, mindre turistet flamenco bør man spørge de lokale i Triana efter aktuelle små kvartersbarer, hvor sangere og guitarister optræder for et overvejende sevillansk publikum – disse steder ændrer sig over tid, så få opdaterede anbefalinger frem for at jagte gamle berømte navne, der måske er lukket eller har ændret sig. Metropol Parasols massive trægitterstruktur (Las Setas – svampene, tagterrasse-gangsti ca. 112 kr. / €15 med reducerede priser for fastboende og børn) tilbyder ophøjede udsigter over Sevillas tage fra Spaniens største træbygning, mens Macarena-kvarteret nord for centrum bevarer det autentiske sevillanske dagligliv væk fra turistruterne med lokale markeder og århundredegamle flisebutikker.

Semana Santa (den hellige uge før påske) bringer Spaniens mest detaljerede religiøse processioner, når hætteklædte angrende bærer massive pasos (flåder), der skildrer passionsscener gennem gaderne efterfulgt af messingorkestre og grædende folkemængder – bestil overnatning et år i forvejen, mens aprils ugelange Feria de Abril eksploderer med over 1.000 private casetas (dekorerede festtelte), hesteparader, kvinder i farverige flamencokjoler og sevillanas-dans indtil daggry (det er svært at få adgang til casetas uden lokale forbindelser, men markedspladsen og gadeatmosfæren er værd at opleve). Besøg byen i september-november eller marts-maj, når behagelige temperaturer på 18-28°C tillader udendørs udforskning hele dagen uden den brutale sommervarme – mange sevillanere flygter til kysten i august, når temperaturerne bliver uudholdelige, og nogle restauranter lukker. Med overkommelige priser sammenlignet med Barcelona eller Madrid (522 kr.–746 kr. / €70–€100/dag er muligt), et kompakt historisk centrum til fods, hvor alt er samlet inden for 3 km fra katedralen, lidenskabelig flamencokultur i fødekvartererne, maurisk arkitektonisk pragt, der kan måle sig med Granadas Alhambra, og ægte andalusisk varme udtrykt gennem sene middage (middag aldrig før kl.

21:30) og udeliv på terrasser, leverer Sevilla den passionerede, sanselige og intenst spanske kulturelle oplevelse, rejsende forestiller sig, når de drømmer om España – bare forbered dig på alvorlig varme, hvis du besøger byen om sommeren.