¿Por qué visitar Bolonia?
Bolonia es el corazón culinario e intelectual de Italia, donde 40 kilómetros de pasajes porticados albergan torres medievales de ladrillo rojo, los estudiantes universitarios llenan acogedoras osterie y el auténtico ragú boloñés se cocina a fuego lento en trattorias con generaciones de antigüedad. Esta capital de Emilia-Romaña (390 000 habitantes) se ha ganado los apodos de «La Grassa» (la gorda) por su rica gastronomía, «La Dotta» (la erudita) por la universidad más antigua de Europa, fundada en 1088, y «La Rossa» (la roja) por sus tejados de terracota y su histórica política comunista. Dos torres inclinadas, la Torre degli Asinelli (498 escalones, 5 €) y la Garisenda, sobreviven de la Manhattan medieval, cuando 100 torres de familias nobles competían por elevarse hacia el cielo.
Las arcadas cubiertas de los pórticos (declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO) se extienden a lo largo de 62 km, incluyendo los 3,8 km del Portico di San Luca, que sube hasta el santuario de la cima de la colina y ofrece vistas panorámicas de la ciudad. La Piazza Maggiore es el centro de la vida cívica, con la Basílica de San Petronio (gratuita, con la fachada inacabada) y el medieval Palazzo Comunale, mientras que el adyacente barrio comercial del Quadrilatero te tienta con mortadela, ruedas de parmesano reggiano, tortellini frescos y pan tigelle. El barrio universitario alrededor de la Via Zamboni bulle con estudiantes, arte callejero y bares de aperitivos que sirven spritz con generosos bufés de comida.
La cultura gastronómica define Bolonia: nunca pidas «espaguetis a la boloñesa» (los lugareños se estremecen), sino que saborea los auténticos tagliatelle al ragù, tortellini en brodo, lasagne verde y crescentine, un pan frito. Osteria dell'Orsa, Trattoria di Via Serra y Sfoglia Rina sirven los auténticos. Los museos abarcan desde el arte contemporáneo del MAMbo hasta el Museo della Storia, que muestra la historia medieval.
Visítala entre marzo y mayo o entre septiembre y octubre, cuando las temperaturas oscilan entre los 15 y los 22 °C, perfectas para pasear por los pórticos. Con una auténtica cultura italiana libre del turismo de masas, un centro transitable a pie y su condición de paraíso gastronómico, Bolonia ofrece la Italia genuina a precios asequibles.
Qué hacer
Bolonia medieval
Las Dos Torres (Due Torri)
Las emblemáticas torres inclinadas de Bolonia, vestigios medievales de Manhattan, cuando competían 100 torres de familias nobles. La Torre Asinelli (5 €) tiene 97 m de altura: sube 498 empinados escalones de madera (sin ascensor) para disfrutar de unas impresionantes vistas panorámicas de los tejados rojos. Abierta de miércoles a lunes de 9:30 a 19:00 en verano (en invierno el horario es más reducido, a menudo hasta las 17:00), cerrada los martes. La visita dura entre 30 y 45 minutos. La torre Garisenda, situada al lado, se inclina de forma más espectacular, pero está cerrada (por motivos estructurales). Acude temprano (entre las 9:30 y las 10:30) o a última hora de la tarde para evitar las colas. Entradas con horario asignado.
Pórtico de San Luca
La pasarela porticada más larga del mundo: 3,8 km de arcadas cubiertas con 666 arcos que suben desde la ciudad hasta la cima de la colina del Santuario de la Madonna di San Luca. Acceso gratuito las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Se tarda entre 45 y 60 minutos en subir (pendiente moderadamente empinada). Espectaculares vistas de Bolonia desde el santuario. La basílica (entrada gratuita) alberga un icono bizantino. Ve por la mañana o a última hora de la tarde, ya que al mediodía en verano hace mucho calor a pesar de la sombra. Muy pocos turistas se atreven a recorrerla en su totalidad, por lo que es tranquila y auténtica. La entrada se encuentra a 15 minutos a pie de la Piazza Maggiore.
Piazza Maggiore y Basílica de San Petronio
La plaza principal de Bolonia, rodeada de edificios medievales. Abierta las 24 horas del día, los 7 días de la semana. La Basílica de San Petronio (entrada gratuita, se aceptan donativos) tiene una fachada inacabada, originalmente diseñada para rivalizar con la de San Pedro en Roma. Abierta todos los días de 9:00 a 18:30. En el interior se puede ver un enorme reloj de sol y capillas góticas. Sube a la terraza (5 €) para disfrutar de las vistas. La plaza es el salón de la ciudad: los estudiantes se reúnen allí y los músicos callejeros actúan. Los pórticos circundantes ofrecen cafeterías para tomar el aperitivo (de 18:00 a 20:00). Lo mejor es al atardecer.
Comida y mercados
Mercado Quadrilatero
Barrio medieval al este de la Piazza Maggiore, con calles estrechas llenas de tiendas de alimentación, delicatessen y puestos de mercado. Se puede explorar GRATIS. La Via Pescherie Vecchie es la arteria principal. Ve mortadela colgada, ruedas de parmesano reggiano, pasta fresca y trufas. Abierto de lunes a sábado por la mañana hasta primera hora de la tarde (algunas tiendas cierran de 13:00 a 16:00), horario reducido los domingos. Ve por la mañana (de 9 a 11) para encontrar la mejor selección. Compra provisiones para un picnic o simplemente echa un vistazo. El mercado de alimentos Mercato di Mezzo tiene mostradores para almorzar (10 €–15 €).
Auténtica cocina boloñesa
NUNCA pidas «espaguetis a la boloñesa», aquí no existen. En su lugar, pide: tagliatelle al ragù (pasta fresca al huevo con salsa de carne cocinada a fuego lento), tortellini en brodo (bolsitas de pasta en caldo), lasaña verde, crescentine (pan frito). Buenas trattorias: Osteria dell'Orsa (12 €–18 €), Trattoria di Via Serra, Da Cesari. Almuerzo 15 €–20 € Cena 20 €–30 € Las sfoglina (pasteleras) amasan la masa en los escaparates. Reserva con antelación los fines de semana. El servicio puede ser brusco, pero es normal.
Cultura del helado y el aperitivo
Bolonia tiene un helado excelente: prueba Cremeria Funivia o Sorbetteria Castiglione (3 €–5 €). El aperitivo (de 18:00 a 20:00) significa que las bebidas vienen con un bufé gratuito: spritz 7 €–10 € Via del Pratello y Via Zamboni (la calle de la universidad) tienen bares para estudiantes. Piazza Santo Stefano para un aperitivo de lujo. La cultura gastronómica de Bolonia se toma muy en serio: los lugareños debaten sobre los mejores tortellini como los parisinos debaten sobre las baguettes.
Universidad y arte
Barrio Universitario y Via Zamboni
La universidad más antigua de Europa (fundada en 1088) no tiene campus, sino edificios repartidos por el centro. El Palacio Archiginnasio (3 €) era el edificio principal de la universidad; visita el teatro anatómico (un anfiteatro de madera para disecciones). La zona universitaria a lo largo de la Via Zamboni está llena de estudiantes, librerías y restaurantes económicos. Se puede recorrer a pie. La energía es contagiosa: los 85 000 estudiantes de Bolonia dan forma a la política progresista y la vida nocturna de la ciudad. Las mejores noches son aquellas en las que los estudiantes llenan los bares.
Pórticos y Bolonia oculta
Bolonia tiene 62 km de pasillos porticados (declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO), arcadas cubiertas que bordean las calles. Se pueden explorar GRATIS. Los pórticos crean un refugio continuo contra la lluvia y el sol. Via Zamboni, Via Santo Stefano y Via Galliera tienen hermosos ejemplos. Finestrella di Via Piella muestra un canal oculto: Bolonia tuvo en su día canales como Venecia. Explora las callejuelas al sur de la Piazza Maggiore para disfrutar de un ambiente medieval sin turistas.
Galería
Información de viaje
Cómo llegar
- Aeropuertos: BLQ
Mejor momento para visitar
abril, mayo, junio, septiembre, octubre
El clima: Cálido
El tiempo por mes
| Mes | Alto | Bajo | Días lluviosos | Condición |
|---|---|---|---|---|
| enero | 10°C | 2°C | 2 | Bien. |
| febrero | 14°C | 4°C | 1 | Bien. |
| marzo | 14°C | 5°C | 11 | Bien. |
| abril | 20°C | 8°C | 4 | Excelente. (lo mejor) |
| mayo | 24°C | 14°C | 9 | Excelente. (lo mejor) |
| junio | 27°C | 17°C | 11 | Excelente. (lo mejor) |
| julio | 30°C | 19°C | 8 | Bien. |
| agosto | 31°C | 21°C | 10 | Bien. |
| septiembre | 27°C | 16°C | 10 | Excelente. (lo mejor) |
| octubre | 19°C | 11°C | 12 | Excelente. (lo mejor) |
| noviembre | 13°C | 6°C | 5 | Bien. |
| diciembre | 9°C | 3°C | 16 | Húmedo |
Datos meteorológicos: Archivo Open-Meteo (2020-2024) • Open-Meteo.com (CC BY 4.0) • Media histórica 2020–2024
Presupuesto
Excluye los vuelos
Requisitos del visado
Solo espacio Schengen (sin visado)
💡 🌍 Consejo del viajero (noviembre 2025): Mejor momento para visitar: abril, mayo, junio, septiembre, octubre.
Información práctica
Cómo llegar
El aeropuerto Guglielmo Marconi de Bolonia (BLQ) se encuentra a 6 km al noroeste. El servicio de transporte Aerobus a la estación central cuesta 6 € (20 min). Los taxis cuestan entre 15 y 20 €. La estación de tren Bologna Centrale conecta con Milán (1 h, 18 €+), Florencia (35 min, 10 €+), Venecia (1,5 h, 15 €+) y Roma (2,5 h, 30 €+). Bolonia es el centro ferroviario de Italia, por lo que los trenes de alta velocidad la convierten en una base perfecta.
Moverse
El centro de Bolonia es compacto y se puede recorrer a pie (se tarda 30 minutos en cruzarlo). Hay autobuses que conectan con las zonas periféricas (2 € el billete sencillo, 5 € el billete de un día). Compra los billetes en las tiendas tabacchi antes de subir al autobús. Hay bicicletas disponibles (aplicación Mobike). La mayoría de las atracciones se encuentran a poca distancia a pie de los pórticos. No utilices taxis, ya que el centro es apto para peatones. Es difícil y caro aparcar en la zona de tráfico limitado de ZTL.
Dinero y pagos
Euro (EUR). Se aceptan tarjetas en casi todas partes, pero lleva dinero en efectivo para pequeñas trattorias, mercados y cafeterías. Muchos establecimientos tradicionales solo aceptan efectivo. Hay muchos cajeros automáticos. Propinas: no son obligatorias, pero se agradece redondear la cuenta o dejar 1 €–2 €. Coperto (cargo por servicio): entre 1,50 y 3 € por persona, lo normal en restaurantes.
Idioma
El italiano es el idioma oficial. El inglés se habla en hoteles y restaurantes turísticos, pero menos en trattorias y mercados auténticos. Los jóvenes y los estudiantes hablan mejor inglés. Aprende frases básicas (Buongiorno, Grazie, Per favore). Señalar la comida funciona. El dialecto boloñés difiere del italiano estándar.
Consejos culturales
Horarios de las comidas: almuerzo de 12:30 a 14:30, cena a partir de las 19:30 (los lugareños comen más tarde). Muchos restaurantes cierran los domingos por la noche y los lunes. Es habitual que cierren en agosto. La cultura gastronómica es muy importante: nunca pidas ketchup o piña. El capuchino solo se toma hasta las 11 de la mañana (por la tarde es una herejía). Cultura del aperitivo: un spritz de 8 €–12 € incluye un bufé de comida de 18 a 21 h. Barrio universitario: energía estudiantil, política de izquierdas, arte callejero por todas partes. Vístete de forma informal pero elegante, evita la ropa de playa en la ciudad. Saluda a los tenderos antes de echar un vistazo.
Itinerario perfecto de 2 días en Bolonia
Día 1: Centro histórico y gastronomía
Día 2: Pórticos y cultura
Dónde alojarse en Bolonia
Centro Storico/Piazza Maggiore
Lo mejor para: Núcleo medieval, hoteles, restaurantes, torres, museos, principales atracciones.
Quadrilatero
Lo mejor para: Mercados de alimentos, bares de vinos, trattorias, tiendas gourmet, calles bulliciosas.
Barrio Universitario (Via Zamboni)
Lo mejor para: Energía estudiantil, arte callejero, comida barata, vida nocturna, ambiente auténtico.
Santo Stefano
Lo mejor para: Más tranquilo, complejo de siete iglesias, plazas con encanto, ambiente residencial.
Preguntas frecuentes
¿Necesito un visado para visitar Bolonia?
¿Cuál es la mejor época para visitar Bolonia?
¿Cuánto cuesta por día un viaje a Bolonia?
¿Es Bolonia una ciudad segura para los turistas?
¿Cuáles son las atracciones turísticas imprescindibles en Bolonia?
Actividades populares
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