شِفشاون

شِفشاون به‌عنوان مروارید آبی اثیری مراکش جادو می‌کند؛ جایی که عملاً هر بنایی در مدینه‌ی تپه‌زار با سایه‌های متمایز آبی آسمانی، آبی پودری و آبی آسمان می‌درخشد و چشم‌اندازی رؤیایی برای اینستاگرام می‌سازد. کوه‌های باشکوه ریف پس‌زمینه‌ای سبز خیره‌کننده به این کمال آبی‌رنگ می‌بخشند و فضای آرام کوهستانی، تضادی مبارک با شلوغی و هیاهوی مراکش و فاس ایجاد می‌کند و آن را به آرام‌ترین و بی‌دردسرترین مقصد در مراکش تبدیل می‌نماید. این شهر کوچک کوهستانی (با جمعیتی حدود ۴۵٬۰۰۰ نفر) که در دره‌های ریف و در ارتفاع ۶۰۰ متری از سطح دریا واقع شده است، در سال ۱۴۷۱ به عنوان یک دژ کوهستانی توسط پناهندگان موری و یهودی که از «بازپس‌گیری اسپانیا» (Reconquista) فرار می‌کردند، تأسیس شد و رنگ‌بندی آبی متمایز خود را بعدها توسعه داد.—نظریه‌ها درباره وسواس آبی از سنت کابالای یهودی (آبی نماد آسمان و معنویت)، خواص عملی دافع پشه‌ها، تنظیم دما در گرمای تابستان، تا ترجیح زیبایی‌شناختی ساده متغیر است—اما نتیجه، سرزمین عجایب عکاسی‌ای خلق می‌کند که در آن هر کوچه باریک، درگاه و پله‌ای عملاً خواهان ثبت با دوربین است.

خیابان‌های سنگفرش‌شده و تند و تیز مدینا که با دست چیده شده‌اند، به پرسه زدن بی‌هدف بدون نقشه یا برنامه پاداش می‌دهند: میدان مرکزی سایه‌دار پلازا اوتا الحمام میزبان کافه‌های روبازی است که چای نعناع (۱۰ درهم) و طاجین را در زیر دیوارهای قلعه‌ی کسبه (موزه و باغ‌ها ۶۰ درهم) سرو می‌کنند، دکان‌های صنایع دستی، پتوهای پشمی بافته‌شده با طرح‌های هندسی، کیف‌های چرمی و سفال‌های سنتی را بدون زحمت و مزاحمت فروش تهاجمی که در بازارچه‌های مراکش و فاس رواج دارد، به نمایش می‌گذارند و درگاه‌های ورودی آبی‌رنگ با کاشی‌کاری‌های هندسی پیچیده، چشم‌اندازهای بی‌نقص کوهستانی را قاب‌بندی می‌کنند. آبشار و چشمهٔ رأس ال Maa در لبهٔ بالایی مدینا، جایی که آب زلال کوهستانی سرچشمه می‌گیرد، یک لباس‌شویی سنتی را فراهم می‌کند که زنان محلی هنوز در آن لباس‌ها و فرش‌ها را می‌شویند، همچنین فضاهای پیک‌نیک در امتداد جویبار و فضایی دلپذیر دارد—کافه‌های اینجا صندلی‌های آرامی در کنار رودخانه ارائه می‌دهند. ویرانه‌های متروک واقع در بالای تپه مسجد اسپانیایی (رایگان، یک پیاده‌روی ۳۰ دقیقه‌ای سربالایی از راس‌الماء) به تماشاگران غروب، چشم‌اندازهای پانورامایی کاملاً جادویی از پشت‌بام‌های آبی مدینا و دره‌های پله‌ای ریف را که در نور طلایی غرق شده‌اند، هدیه می‌دهد—آب به همراه داشته باشید و برای عکاسی بهینه، ۴۵ دقیقه قبل از غروب آفتاب برسید.

با این حال، جذابیت اصلی شفشاون در حال و هوای شهر و پرسه زدن در آن است، نه دیدن بناهای تاریخی مشخص—ساعت‌ها در کوچه‌های آبی عمداً گم شوید و میدان‌های مخفی را کشف کنید، لیوان‌های بی‌پایان آب پرتقال تازه (۱۰ درهم) و چای نعناع شیرین را در تراس‌های پشت‌بام با چشم‌انداز پانورامایی مدینا بنوشید، با آرامش در مغازه‌های صنایع دستی گشتی بزنید و از آرامش این شهر کوهستانی لذت ببرید، جایی که حتی گدایان نیز با متانت «نه ممنون» را می‌پذیرند. فرهنگ کیف (حشیش) در این منطقه ریشه‌های عمیقی دارد، زیرا منطقه ریف در گذشته هاشیش مراکش را تولید می‌کرد، هرچند این ماده همچنان غیرقانونی است—فروشندگان ممکن است آن را به آرامی پیشنهاد دهند و انتظار می‌رود با احترام رد کنید. در صحنه غذا، غذاهای کلاسیک مراکشی به خوبی سرو می‌شوند: تاجین بره پخته شده در دیگ‌های سفالی مخروطی (۶۰-۹۰ درهم)، سنت کوسه روز جمعه، و پنیر بز تازه مخصوص شفشاون با عسل (۳۰-۴۰ درهم)، در حالی که رستوران‌های روی بام در حین صرف غذا منظره‌ای از مدینا را ارائه می‌دهند.

آبشارهای آکشور و طاق سنگی طبیعی «پل خدا» (در فاصله حدود ۴۵ دقیقه‌ای، که با تاکسی بزرگ به ازای هر نفر حدود ۲۵ تا ۳۰ درهم یا با مذاکره ۱۵۰ تا ۲۰۰ درهم برای یک سفر رفت و برگشت خصوصی قابل دسترسی است) پیاده‌روی یک روزه عالی را از میان دره‌های ریف به سمت استخرهای طبیعی فیروزه‌ای که شنا در آنها امکان‌پذیر است، ارائه می‌دهند—این مسیر یک مسیر متوسط ۲ تا ۳ ساعته در هر جهت است. سفرهای یک‌روزه همچنین به تِتوآن (۱ ساعت) یا بندر طنجه (۲.۵ ساعت) نیز می‌رسند. برای دیدن شکوفه‌های وحشی در ریف، از آوریل تا ژوئن و برای بهره‌مندی از دمای ایده‌آل ۱۸ تا ۲۸ درجه سانتی‌گراد که برای گشت‌وگذار و پیاده‌روی بدون گرمای تابستان عالی است، از سپتامبر تا اکتبر سفر کنید.

دمای ژوئیه و اوت می‌تواند به ۲۸ تا ۳۵ درجه سانتی‌گراد برسد، هرچند ارتفاع کوهستانی هوا را قابل تحمل نگه می‌دارد. با ریادهای (خانه مهمان‌های سنتی) فوق‌العاده ارزان (۱۵۰ تا ۵۰۰ درهم مراکشی / ۱۴ تا ۴۷ یورو در هر شب که اغلب شامل صبحانه است)، قیمت‌هایی بسیار کمتر از شهرهای امپراتوری، آرام‌ترین و بی‌دردسرترین جو در مراکش که در آن فروشندگان بدون ناراحتی «نه» را می‌پذیرند، زیبایی‌شناسی آبی کاملاً منحصربه‌فرد که بهشتی برای عکاسان خلق می‌کند، و مناظر کوه ریف که ماجراجویی‌های فضای باز را فراهم می‌کند، شفشاون یک پناهگاه کوهستانی خوش‌عکس، فرهنگ اصیل مراکشی بدون زحمت و مزاحمت‌های آزاردهنده، و آرام‌ترین و بی‌تکلف‌ترین حال و هوای مراکش را ارائه می‌دهد که برای آرامش پس از فاس عالی است.