شفشاون

شفشاون (Chefchaouen) به عنوان مروارید آبی اثیری مراکش، جایی که به معنای واقعی کلمه هر ساختمان در مدینه کوهستانی آن در سایه‌های متمایزی از لاجوردی، آبی پودری و آبی آسمانی می‌درخشد و منظره‌ای رویایی برای اینستاگرام خلق می‌کند، شما را مسحور می‌کند؛ کوه‌های دراماتیک ریف (Rif) پس‌زمینه‌ای سبز و خیره‌کننده برای این کمال آبی‌رنگ فراهم می‌کنند و جو آرام کوهستانی تضادی مبارک با هرج‌ومرج پرجنب‌وجوش مراکش و فاس ایجاد می‌کند که اینجا را به اصیل‌ترین مقصد آرام و بدون دردسر مراکش تبدیل کرده است. این شهر کوچک کوهستانی (با جمعیت ۴۵,۰۰۰ نفر) که در دره‌های ریف در ارتفاع ۶۰۰ متری قرار گرفته، در سال ۱۴۷۱ به عنوان یک قلعه کوهستانی توسط پناهندگان مور و یهودی که از بازپس‌گیری اسپانیا (Reconquista) فرار می‌کردند، بنیان‌گذاری شد و پالت رنگ آبی امضای خود را بعدها توسعه داد—نظریه‌ها برای این وسواس آبی از سنت کابالیست‌های یهودی (آبی به عنوان نماد آسمان و معنویت)، ویژگی‌های عملی دفع پشه، تنظیم دما در گرمای تابستان، تا ترجیح زیبایی‌شناختی ساده متغیر است—اما نتیجه آن یک سرزمین عجایب عکاسی ایجاد کرده که هر کوچه باریک، درگاه و پلکانی عملاً مستلزم ثبت با دوربین است. خیابان‌های سنگ‌فرش شده و شیب‌دار مدینه که با دست چیده شده‌اند، پاداش گشت‌وگذار بی‌هدف بدون نقشه یا برنامه را می‌دهند: میدان مرکزی سایه‌دار «وطاء الحمام» (Plaza Uta el-Hammam) میزبان کافه‌های فضای باز است که چای نعناع (حدود ‎ریال ۱٬۴۵۳٬۰۰۵ / ۱۰ درهم مراکش) و تاژین را در زیر دیوارهای قلعه قصبه (Kasbah) به رنگ قرمز زنگ‌زده (موزه و باغ‌ها حدود ‎ریال ۸٬۵۶۵٬۰۸۲ / ۶۱ درهم مراکش) سرو می‌کنند؛ فروشگاه‌های صنایع دستی، پتوهای پشمی بافته شده با الگوهای هندسی، کیف‌های چرمی و سفال‌های سنتی را بدون اصرارهای تهاجمی برای فروش که در بازارهای مراکش و فاس رایج است، به نمایش می‌گذارند و درگاه‌های آبی‌رنگ با کاشی‌کاری‌های هندسی پیچیده، مناظری کارت‌پستالی از کوهستان را قاب می‌گیرند.

آبشار و چشمه «راس الماء» (Ras El Maa) در لبه بالایی مدینه، جایی که آب کریستالی کوهستان بیرون می‌آید، مکانی سنتی برای رخت‌شویی فراهم می‌کند که زنان محلی هنوز در آن لباس‌ها و فرش‌ها را می‌شویند، همچنین مناطق پیک‌نیک در امتداد نهر و فضایی باطراوت دارد—کافه‌های اینجا صندلی‌های آرام در کنار رودخانه ارائه می‌دهند. ویرانه‌های متروکه مسجد اسپانیایی بر فراز تپه (رایگان، ۳۰ دقیقه پیاده‌روی سربالایی از راس‌الماء) به جویندگان غروب با مناظر پانورامای کاملاً جادویی بر فراز پشت‌بام‌های آبی مدینه و دره‌های پلکانی ریف که در نور طلایی غرق شده‌اند، پاداش می‌دهد—آب همراه داشته باشید و ۴۵ دقیقه قبل از غروب برای عکاسی بهینه برسید. با این حال، جذابیت اصلی شفشاون در اتمسفر و عمل پرسه زدن نهفته است تا چک کردن بناهای تاریخی خاص—ساعت‌ها را صرف گم شدن عمدی در کوچه‌های آبی کنید و میدان‌های پنهان را کشف کنید، لیوان‌های بی‌پایان آب پرتقال تازه (حدود ‎ریال ۱٬۴۵۳٬۰۰۵ / ۱۰ درهم مراکش) و چای نعناع شیرین را در تراس‌های پشت‌بام با پانورامای مدینه بنوشید، با خیال راحت در فروشگاه‌های صنایع دستی بگردید و به سادگی آرامش شهر کوهستانی را جذب کنید، جایی که حتی دست‌فروشان «نه متشکرم» را با وقار می‌پذیرند.

فرهنگ «کیف» (شاهدانه) عمیق است زیرا منطقه ریف از نظر تاریخی حشیش مراکش را تولید می‌کرد، اگرچه غیرقانونی باقی مانده است—فروشندگان ممکن است به آرامی پیشنهاد دهند، اما انتظار رد کردن مودبانه می‌رود. صحنه غذا، کلاسیک‌های مراکشی را که به خوبی اجرا شده‌اند سرو می‌کند: تاژین بره پخته شده در ظرف‌های سفالی مخروطی (حدود ۵.۶۰ تا ‎ریال ۱۲٬۸۴۷٬۶۲۴ / ۹۱ درهم مراکش)، سنت کوسکوس جمعه‌ها، و تخصص شفشاون یعنی پنیر بز تازه که روی آن عسل ریخته شده است، در حالی که رستوران‌های پشت‌بام مناظر مدینه را هنگام صرف غذا فراهم می‌کنند. آبشارهای آکچور (Akchour) و پل خدا (Bridge of God) که یک طاق سنگی طبیعی است (حدود ۴۵ دقیقه فاصله، قابل دسترسی با تاکسی بزرگ با حدود ۲.۳۰ تا ‎ریال ۴٬۲۸۲٬۵۴۱ / ۳۰ درهم مراکش برای هر نفر به صورت اشتراکی، یا حدود ۱۴ تا ‎ریال ۲۷٬۵۳۰٬۶۲۲ / ۱۹۵ درهم مراکش برای یک سفر رفت و برگشت خصوصی در صورت مذاکره) پیاده‌روی عالی تمام‌روزه را از میان دره‌های ریف به سمت استخرهای طبیعی فیروزه‌ای که امکان شنا در آن‌ها وجود دارد، ارائه می‌دهند—یک مسیر متوسط ۲ تا ۳ ساعته برای هر طرف.

سفرهای روزانه همچنین به تطوان (Tetouan) یا بندر طنجه (Tangier) می‌رسد. در ماه‌های آوریل تا ژوئن که گل‌های وحشی در ریف می‌رویند یا سپتامبر تا اکتبر برای دمای ایده‌آل ۱۸ تا ۲۸ درجه سانتی‌گراد (۶۴ تا ۸۲ درجه فارنهایت) که برای گشت‌وگذار و پیاده‌روی بدون گرمای تابستان عالی است، از اینجا دیدن کنید—جولای و آگوست می‌تواند به ۲۸ تا ۳۵ درجه سانتی‌گراد (۸۲ تا ۹۵ درجه فارنهایت) برسد، اگرچه ارتفاع کوهستان آن را قابل تحمل نگه می‌دارد. با ریاض‌های (Riad) بسیار مقرون‌به‌صرفه (مهمان‌خانه‌های سنتی ۱۴ تا ‎ریال ۷۱٬۸۸۵٬۵۱۳ / ۵۰۸ درهم مراکش در هر شب که اغلب شامل صبحانه است)، قیمت‌هایی که کسری از شهرهای امپراتوری است، آرام‌ترین فضای بدون فشار در مراکش که فروشندگان «نه» را بدون ناراحتی می‌پذیرند، زیبایی‌شناسی آبی کاملاً منحصربه‌فرد که بهشت عکاسان را می‌سازد و مناظر کوهستان ریف که ماجراجویی‌های فضای باز را فراهم می‌کند، شفشاون یک خلوتگاه کوهستانی فتوژنیک، فرهنگ اصیل مراکشی بدون دردسرهای تهاجمی و آرام‌ترین حس‌وحال مراکش را ارائه می‌دهد که برای استراحت پس از شهر فاس عالی است.