دوبلین

دوبلین به‌عنوان پایتخت ایرلند با ترکیب بی‌نقص میراث ادبی عمیق، فرهنگ افسانه‌ای میخانه‌های سنتی و معماری باشکوه جورجیایی، جایی که ریشه‌های باستانی وایکینگ‌ها، قرن‌ها تاریخ پیچیده استعمار بریتانیا و روح سرسخت جمهوری‌خواه ایرلندی، یک پایتخت اروپایی فشرده را شکل می‌دهند که با گرمای مسری، شوخ‌طبعی تند و آن کیفیت بیان‌ناپذیر ایرلندی که «کرایک» (با تلفظ «کرک» و به معنای تفریح/دقایق خوش/شوخی) نامیده می‌شود، بسیار فراتر از اندازه متواضعانه‌اش می‌درخشد. رودخانه لیفی مرکز شهر قابل پیاده‌روی را میان میدان‌های مسکونی باشکوه جورجیایی—میدان مریون که مجسمه رنگارنگ اسکار وایلد به‌طور اغواگرانه‌ای بر روی صخره‌ای لم داده است، و پارک ویکتوریایی زیبا و مرتب سن استفان گرین با برکه اردک‌ها—و محله فرهنگی سنگفرش‌شده و پرگردشگر اما سرگرم‌کننده تمپل بار که شبانه جلسات موسیقی سنتی ایرلندی از میخانه‌های شلوغش به بیرون سرریز می‌شود و با پینت‌های گینس و ضرب‌آهنگ‌های شاد همراه است، به دو نیم تقسیم می‌کند. پردیس معتبر قرن هجدهمی کالج ترینیتی (تأسیس در سال ۱۵۹۲، قدیمی‌ترین دانشگاه ایرلند) میزبان نسخه خطی نفیس و مصور «کتاب کلز» است (بلیط بزرگسالان حدود ۲۱ تا ۲۲ یورو برای نمایشگاه کتاب کلز و کتابخانه قدیمی؛ قیمت‌ها بسته به زمان/تاریخ متفاوت است)، بزرگ‌ترین گنجینه فرهنگی ایرلند که دست‌نوشته‌های قرون وسطایی را در کتابخانه باشکوه «لانگ روم» با سقف طاق‌دار به نمایش می‌گذارد؛ این کتابخانه با ۲۰۰٬۰۰۰ کتاب قدیمی در امتداد دیوارهایش، فضایی شبیه به دنیای هری پاتر ایجاد می‌کند.

مکان‌های زیارتی ادبی دوبلین به فهرستی شگفت‌انگیز از چهره‌ها ادای احترام می‌کنند—جیمز جویس، دبلیو. بی. ییتس، جورج برنارد شاو، ساموئل بکت، اسکار وایلد—در حالی که بلومزدی (۱۶ ژوئن) رمان «اولیس» اثر جویس را با شرکت‌کنندگانی که لباس‌های تاریخی به تن دارند و مسیر پرسه و پیمایش لئوپولد بلوم در دوبلین را از طریق میخانه‌ها، رستوران‌ها و مکان‌های ادبی برجسته دنبال می‌کنند، جشن می‌گیرد.

انبارخانهٔ مشهور گینس (به‌طور معمول برای بزرگسالان به‌صورت آنلاین بین ۲۰ تا ۳۰ یورو، شامل یک پینت؛ برای دریافت تخفیف آنلاین رزرو کنید) هفت طبقه بر فراز سنت قد علم کرده است. آبجوسازی جیمز گیت (James's Gate) که از سال ۱۷۵۹ در آن آبجوی «بلک استاف» (black stuff) تولید می‌شود، با بار «گریویتی» (Gravity Bar) به اوج می‌رسد که چشم‌انداز پانورامیک ۳۶۰ درجه‌ای شهر را ارائه می‌دهد و یک پینت آبجوی کاملاً حرفه‌ای که به صورت رایگان در بلیط ورودی گنجانده شده است، شامل می‌شود. در حالی که تورهای کارخانه تقطیر ویسکی در جیمسون بوو استریت (Jameson Bow Street) یا تیلینگ (Teeling) بازدیدکنندگان را با ویسکی ایرلندی (که برخلاف اسکچ، با «e» نوشته می‌شود) و سنت‌های «ویسکی» (uisge beatha) (به گلیک به معنای «آب زندگی») همراه با امکان چشیدن آن آشنا می‌کنند.

خانه‌های ردیفی آجری متمایز به سبک جرجی با درهای رنگارنگ (محبوب در اینستاگرام) و پنجره‌های قابی آهنی ظریف، میدان‌های قرن هجدهمی را که در دوران طلایی معماری دوبلین طراحی شده‌اند، تزئین کرده‌اند؛ دورانی که این شهر دومین شهر امپراتوری بریتانیا و یکی از بزرگترین شهرهای اروپا بود. در همین حال، لایه‌های باستان‌شناسی مربوط به دوبلین وایکینگی و قرون وسطی در زیر نمایشگاه‌های تعاملی موزه دوبلینیا در نزدیکی کلیسای جامع کرست چرچ پنهان شده‌اند (هزینه برای بزرگسالان حدود ۱۶ یورو است). فرارهای ساحلی آسان تنها چند دقیقه با قطارهای حومه‌ای DART فاصله دارند—پیاده‌روی‌های دیدنی روی صخره‌های هاوس، فوک‌های بندری و رستوران‌های عالی غذاهای دریایی (حدود ۲۵ دقیقه با DART)، اسکله یک مایلی و بندر کشتی‌رانی دوران ویکتوریایی دان لری (~۲۰ دقیقه)، یا قلعه قرن دوازدهمی و روستای ساحلی مالاهی (~۲۰-۲۵ دقیقه).

گشت‌های یک روزه، نمایشگر شکوه طبیعی ایرلند است: صخره‌های سر به فلک کشیده ماهِر (حدود ۳ ساعت به سمت غرب، تورهای یک روزه معمولاً ۴۵ تا ۸۰ یورو) که ۲۱۴ متر از اقیانوس اطلس ارتفاع دارند، یا شگفتی زمین‌شناسی ایرلند شمالی، جاده غول‌ها با ستون‌های شش‌ضلعی بازالت (۳.۵ ساعت به سمت شمال، تورها معمولاً از ۶۵ تا ۹۰ یورو؛ گذرنامه/کارت شناسایی معتبر به همراه داشته باشید و قوانین فعلی ورود به بریتانیا را بررسی کنید). صحنه‌ی غذاهای معاصر به شکلی چشمگیر از شهرت تاریخیِ غذاهای سنگین و ساده خود فراتر رفته و به نوآوری‌های ستاره‌دارِ میشلن در رستوران‌هایی مانند Chapter One و Liath، بازارهای پرجنب‌وجوش غذاهای دست‌ساز از جمله بازارهای کشاورزان در آخر هفته‌ها، مکان‌های شیک برانچ در Ranelagh و Rathmines، و صبحانه‌های کامل سنتی ایرلندی (بلک پودینگ، وایت پودینگ، سوسیس، بیکن، تخم‌مرغ، لوبیا، نان تست) تبدیل شده است که هنوز هم به طور مطمئن خماری مهمانی‌های شبانه‌ی قبلی را برطرف می‌کنند. برای بهره‌مندی از آب و هوای گرم‌تر (۱۵-۲۰ درجه سانتی‌گراد، هرچند به ندرت گرم) و ساعات طولانی روشنایی روز، از ماه مه تا سپتامبر سفر کنید.

روز سنت پاتریک (۱۷ مارس) با رژه عظیم و جشن‌های سراسر شهر همراه است، هرچند قیمت اقامتگاه‌ها افزایش می‌یابد. در مقابل، زمستان از اکتبر تا مارس به لطف جریان گلف استریم ملایم (۵-۱۰ درجه سانتی‌گراد) است اما بارندگی‌های مکرر دارد—اقلیم دریایی دوبلین به این معناست که داشتن کت ضدآب در تمام طول سال ضروری است. با انگلیسی به عنوان زبان اصلی که ارتباط را بی‌دردسر می‌کند، مردم محلی صمیمی و پرحرفی که شوخی‌های سریع، طنز کنایه‌آمیز و توانایی داستان‌سرایی‌شان واقعاً شایسته ثبت در یونسکو است، مرکز شهر کوچک و قابل پیاده‌روی، قیمت‌های مقرون‌به‌صرفه نسبت به لندن (معمولاً ۹۰ تا ۱۴۰ یورو در روز)، فرهنگ میخانه‌های سنتی که به طور واقعی مسافران تنها را به جمع خود برای سرگرمی و گفتگو (craic) دعوت می‌کند، و جایگاهش به عنوان دروازه‌ای به سوی حومه ایرلند، صخره‌های موهر و مسیر اقیانوس اطلس وحشی، دوبلین زیارتگاه ادبی، جلسات میخانه‌ای با آبجوی گینس، زیبایی گرجی، و مهمان‌نوازی اصیل ایرلندی را ارائه می‌دهد و آن را به یکی از اجتماعی‌ترین، پر از داستان و واقعاً سرگرم‌کننده‌ترین پایتخت‌های اروپا تبدیل می‌کند.