کوتور

کوتور به‌عنوان جواهر آدریاتیک مونته‌نگرو مسحورکننده است، جایی که شهر قدیمی قرون وسطایی آن در فهرست یونسکو قرار دارد و در پناه صخره‌های عمودی آهکی با ارتفاع بیش از ۱۰۰۰ متر قرار گرفته است، دیوارهای قلعه‌ی باستانی به صورت مارپیچ ۱۳۵۰ پله سنگی را تا قلعه‌ی سنت جان در ارتفاع ۲۶۰ متری در بر می‌گیرند، و خلیج مارپیچ کوتور به طول ۲۸ کیلومتر به درون سرزمین نفوذ کرده و چشم‌اندازی فوردی در جنوبی‌ترین نقطه‌ی اروپا خلق می‌کند که ناگزیر آن را با «نروژ مدیترانه‌ای» مقایسه می‌کنند. این پایگاه کوچک ونیزی (با جمعیتی تنها ۱۳۵۰۰ نفر) در میان کوه لووتسن باشکوه و آب‌های حفاظت‌شده خلیج قرار گرفته است—دیوارهای قرون وسطایی (قرن‌های ۹ تا ۱۴) که به طرز شگفت‌آوری حفظ شده‌اند، کوچه‌پس‌کوچه‌های سنگ مرمرفرش و میدان‌های دنج را در بر گرفته‌اند، صدها گربهٔ نیمه‌وحشی آزادانه پرسه می‌زنند و باعث شده‌اند کوتور لقب «شهر گربه‌ها» را بگیرد (مردم محلی به آنها غذا می‌دهند، حتی یک موزهٔ عجیب و غریب گربه با ورودی ۱ یورو وجود دارد)، و کشتی‌های کروز عظیم در اوج فصل تابستان در ماه‌های ژوئیه و اوت روزانه ۵ تا ۷ هزار مسافر را پیاده می‌کنند که پیش از آنکه هر شب با رفتنشان آرامش را به شهر بازگردانند، هستهٔ تاریخی کوچک را تحت‌الشعاع قرار می‌دهند. صعود به قلعهٔ افسانه‌ای (ورودی ۱۵ یورو در ساعات کاری با حضور پرسنل، تقریباً از ۸ صبح تا ۸ شب، خارج ساعات رسمی یا از مسیرهای جایگزین) به خستگی صعود یک تا یک و نیم ساعته عرق‌کرده پاداش می‌دهد و مناظر پانورامایی کاملاً خیره‌کننده‌ای از خلیج S-شکل، شهر قدیمی با سقف‌های سفالی و قله‌های دوردست ارائه می‌کند—برای اجتناب از شلوغی و گرما و در عین حال تماشای نور طلایی بر آب‌های شبیه فِیورد، صعود را از طلوع آفتاب (تابستان حوالی ساعت ۶-۷ صبح) آغاز کنید.

کلیسای جامع سنت تریفون (۳ یورو) معماری گرانبهای رومانسک-بیزانسی از سال ۱۱۶۶ را با بقایای مقدس این قدیس در ضریح‌های نقره‌ای حفظ کرده است، در حالی که موزه دریانوردی (۵ یورو) به گذشته دریانوردی کوتور می‌پردازد؛ زمانی که جمهوری ونیز و امپراتوری اتریش-مجارستان برای این بندر استراتژیک آدریاتیک با یکدیگر رقابت می‌کردند. با این حال، جادوی کوتور فراتر از دیوارهای شلوغش آشکار می‌شود—روستای باروک پرست (۱۵ کیلومتر به سمت شمال، اتوبوس ۲ یورو) کاخ‌های باشکوه رنسانس را به نمایش می‌گذارد و قایق‌های رفت و برگشت (۵ یورو، ۵ دقیقه) را به کلیسای جزیره «بانوی سنگ‌ها» که عکسی و دیدنی است، ارائه می‌دهد. این کلیسا بر روی جزیره‌ای مصنوعی ساخته شده که در طول قرن‌ها توسط دریانوردان با غرق کردن سیستماتیک کشتی‌های دزدان دریایی اسیر شده و سنگ‌ها ایجاد شده است.

در حالی که ساحل نزدیک دوبروتا به طور مسالمت‌آمیز امتداد یافته و رستوران‌های اصیل مونته‌نگری با قیمت‌های بسیار پایین‌تر از شهر قدیمی در آن وجود دارد. خلیج باشکوه کوتور (بوکا کوتورسکا) به طول ۲۸ کیلومتر به درون سرزمین و در میان کوه‌های پرتگاه‌دار خمیده است—تورهای کایاک (۳۰-۵۰ یورو برای نیم روز) خلیج‌های مخفی و استحکامات را از سطح آب کاوش می‌کنند، مسیرهای رانندگی دیدنی از طریق تونل‌ها و روستاهای ماهیگیری دور خلیج می‌چرخند، و تنگه باریک ورژه (با عرض تنها ۳۴۰ متر) که خلیج در آن به هم می‌رسد، عکس‌های خیره‌کننده‌ای خلق می‌کند و از نظر تاریخی به عنوان یک نقطه استراتژیک دفاعی عمل کرده است. صنعت غذا در این منطقه ساحلی، غذاهای مخصوص مونته‌نگرو را جشن می‌گیرد: کرنی ریزوتو (ריזوتوی سیاه با جوهر ماهی مرکب، ۱۰ تا ۱۵ یورو)، ماهی کبابی تازه با قیمت‌گذاری بر اساس وزن، صدف بوزارا در سس شراب سفید و سیر، و نیگوشتی پرشوت (هام کوهستانی خشک‌شده با هوا که با پروسوت ایتالیایی رقابت می‌کند، ۸ تا ۱۲ یورو).

سفرهای یک‌روزه به مقاصدی چون موزه نجوگوی باشکوه در پارک ملی لووتسن که بر فراز قله ۱۶۵۷ متری قرار دارد و از طریق ۴۶۱ پله مناظری ۳۶۰ درجه ارائه می‌دهد (۳۰ کیلومتر، ورودی ۶ یورو)، سواحل و زندگی شبانه شهر پرجنب‌وجوش بودوا (۳۰ دقیقه در جنوب)، و پارک ملی دریاچه اسکادر برای پرنده‌نگری و جزایر صومعه در مرز مونته‌نگرو و آلبانی انجام می‌شود. برای بهره‌مندی از دمای ایده‌آل ۱۸ تا ۲۸ درجه سانتی‌گراد، جمعیت قابل مدیریت و دریاهای آرام و مناسب برای کایاک‌سواری، در ماه‌های آوریل تا ژوئن یا سپتامبر تا اکتبر به آنجا سفر کنید. ماه‌های ژوئیه و اوت، روزانه ۵ تا ۷ کشتی کروز با بیش از ۱۰,۰۰۰ مسافر وارد می‌شوند و جمعیتی در حد و اندازه ونیز ایجاد می‌کنند، هرچند شب‌ها آرامش دوباره برقرار می‌شود.

با قیمت‌های فوق‌العاده مقرون‌به‌صرفه که سفر راحت در آن روزانه ۴۵ تا ۸۰ یورو هزینه دارد (تخت در هاستل ۱۵ تا ۲۵ یورو، وعده‌های غذایی عالی ۸ تا ۲۰ یورو، حمل‌ونقل ارزان)، چشم‌انداز کوهستانی-فجوردی باشکوه که مناظر نروژ را با قیمت‌های بالکان ارائه می‌دهد، معماری ونیزی که به طرز بی‌نقصی حفظ شده، صدها گربه خوش‌عکس، و دسترسی عالی (۹۰ کیلومتر/۱.۵ ساعت تا دوبروونیک) و در عین حال فقدان دلپذیر توسعه بیش از حد، کوتور با قرار گرفتن در آغوش خیره‌کننده کوه‌ها و فیاود، جذابیت اصیل قرون وسطی آدریاتیک را ارائه می‌دهد و آن را به مهم‌ترین مقصد مونته‌نگرو و چشمگیرترین شهر ساحلی در موقعیت مکانی در بالکان تبدیل می‌کند.