زادار

زادار با «ارگ دریایی» هیپنوتیزم‌کننده‌اش که ملودی‌های همواره در حال تغییری را تنها با نیروی امواج آدریاتیک می‌نوازد، دیسک نوری خورشیدی «درود بر خورشید» که هنگام غروب با رنگ‌های رنگین‌کمانی می‌تپد، و غروبی که آلفرد هیچکاک آن را «زیباترین غروب جهان» نامیده و افق‌های ساحلی را چنان نقاشی می‌کند که هر شب جمعیت زیادی را به پله‌های مرمرین کنار آب می‌کشاند، شما را مسحور می‌کند. این شهر ساحلی دالماسی که به شکلی باورنکردنی کمتر از حقش مورد توجه قرار گرفته (با جمعیتی حدود ۷۰,۰۰۰ تا ۷۵,۰۰۰ نفر)، به شکلی ماهرانه ۳,۰۰۰ سال سکونت مداوم را با چیدمان‌های جسورانه معاصر متعادل کرده است؛ ویرانه‌های مجمع رومی (فروم) باستان که زمانی شهروندان در آن به بحث می‌پرداختند، به شکلی دراماتیک در کنار کلیسای مدور سنت دوناتوس متعلق به قرن نهم (ورودی حدود ‎ریال ۷٬۶۴۷٬۳۹۵ / ۵ یورو، یک روتوندای بیزانسی پیش از رومانسک که به دلیل آکوستیک عالی برای میزبانی کنسرت‌های کلاسیک مشهور است) باقی مانده‌اند، دروازه‌های باابهت ونیزی دیوارهای قرون‌وسطایی به خوبی حفظ شده را می‌شکافند، و خسارات بمباران‌های جنگ جهانی دوم فضاهای ساحلی‌ای ایجاد کرد که به نیکولا باشیچ معمار اجازه داد ارگ مشهور موجی سال ۲۰۰۵ و دیسک خورشیدی سال ۲۰۰۸ را خلق کند و تراژدی را به پیروزی هنری تبدیل نماید. ۷۰ متر پله‌های مرمرین سوراخ‌دار ارگ دریایی نبوغ‌آمیز به سمت ساحل پایین می‌روند، جایی که ۳۵ لوله زیرآبی با قطرهای مختلف، ملودی‌های تصادفی و وهم‌آوری را با فشار هوا توسط امواج در لوله‌ها ایجاد می‌کنند؛ هر قطعه منحصربه‌فرد است و هرگز تکرار نمی‌شود، کنسرتی رایگان و بی‌پایان از طبیعت (قابل دسترسی ۲۴ ساعته در ۷ روز هفته) که در آن زوج‌ها یکدیگر را در آغوش می‌گیرند و عکاسان منتظر لحظات کامل غروب هستند، زمانی که آسمان، دریا و صدا با هم همسو می‌شوند.

در مجاورت آن، «درود بر خورشید» با قطر ۲۲ متر روی ۳۰۰ صفحه شیشه‌ای گسترده شده که انرژی خورشیدی را در طول روز جذب کرده و پس از تاریکی، نورهای رنگی هیپنوتیزم‌کننده‌ای را هماهنگ با صدای امواج می‌تاباند و نوآورانه‌ترین هنر عمومی کرواسی را خلق می‌کند (که آن هم رایگان است). با این حال، زادار فراتر از ساحل مشهور اینستاگرامی‌اش پاداش‌های واقعی به مسافران می‌دهد؛ کوچه‌های باریک سنگ‌فرش شده کلیساهای رومانسک از جمله سنت کریسوگونوس قرن یازدهمی و برج ناقوس رنسانس سنت ماری (حدود ‎ریال ۳٬۰۵۸٬۹۵۸ / ۲ یورو برای بالا رفتن و تماشای مناظر پانورامیک شهر) را در خود حفظ کرده‌اند، میدان پنج چاه دهانه‌های چاه یکسان رنسانسی ساخته شده در سال ۱۵۷۴ را نشان می‌دهد که در طول محاصره‌های ترک‌ها آب شهر را تأمین می‌کردند، و میدان مردم (نارودنی ترگ) برج ساعت ونیزی و لوژیا رنسانسی را به نمایش می‌گذارد که تراس‌های کافه‌ها در آن نقاطی عالی ایجاد کرده‌اند. موزه باستان‌شناسی (‎ریال ۱۰٬۷۰۶٬۳۵۳ / ۷ یورو) همه چیز از پیش از تاریخ تا اواخر دوران باستان را پوشش می‌دهد، در حالی که موزه تخصصی شیشه‌های باستانی (‎ریال ۱۰٬۷۰۶٬۳۵۳ / ۷ یورو) یکی از بهترین مجموعه‌های شیشه رومی کرواسی (بیش از ۵,۰۰۰ شیء که ۱,۵۰۰ عدد از آن‌ها در معرض نمایش است) را در خود جای داده و تکنیک‌های زنده‌ی شیشه‌گری را با استفاده از روش‌های روم باستان به نمایش می‌گذارد.

صحنه غذای متمایز دالماسی تخصص‌های منطقه‌ای را جشن می‌گیرد: پاشتیت‌سادا (گوشت گاو که ۲۴ ساعت در سرکه شراب مرینیت شده و به آرامی با آلو و انجیر پخته شده و با نیوکی سرو می‌شود، ۱۲ تا ‎ریال ۲۷٬۵۳۰٬۶۲۲ / ۱۸ یورو)، برودت (خوراک ماهی آدریاتیک، ۱۰ تا ‎ریال ۲۲٬۹۴۲٬۱۸۵ / ۱۵ یورو)، و لیکور گیلاس ماراسکینو که در زادار با استفاده از گیلاس‌های ماراسکای محلی اختراع شده است (بطری‌های ۱۵ تا ‎ریال ۳۸٬۲۳۶٬۹۷۵ / ۲۵ یورو، کارخانه ماراسکا تورهای بازدید ارائه می‌دهد). غذاهای دریایی تازه آدریاتیک در کونویاهای ساحلی (میخانه‌های خانوادگی: کورنات، فوشا، پت بونارا) با قیمت ۱۸ تا ‎ریال ۴۲٬۸۲۵٬۴۱۲ / ۲۸ یورو به ازای هر کیلوگرم کباب می‌شوند، در حالی که پکا (گوشت یا اختاپوس که به آرامی زیر زنگوله آهنی پخته می‌شود) نیاز به سفارش از قبل دارد. سفرهای روزانه تماشایی، دالماسی شمالی را به نمایش می‌گذارند: آبشارهای فیروزه‌ای پلیکویسه که در فهرست یونسکو ثبت شده‌اند (حدود ۲ ساعت فاصله؛ بلیط بزرگسالان ‎ریال ۱۵٬۲۹۴٬۷۹۰ / ۱۰ یورو در زمستان، ‎ریال ۳۵٬۱۷۸٬۰۱۷ / ۲۳ یورو در فصل‌های میانی، ‎ریال ۶۱٬۱۷۹٬۱۶۰ / ۴۰ یورو در اوج تابستان)، ۸۹ جزیره کارستی بایر پارک ملی کورناتی از طریق تورهای قایقی (تورهای تمام‌روز معمولاً حدود ۵۰ تا ‎ریال ۱۵۲٬۹۴۷٬۹۰۰ / ۱۰۰ یورو با ناهار و ورودی پارک)، دره‌های پارک ملی پاکلنیتسا (۱ ساعت فاصله، ورودی ۵ تا ‎ریال ۱۵٬۲۹۴٬۷۹۰ / ۱۰ یورو بسته به فصل)، و آبشارهای کرکا با پیاده‌راه‌های چوبی (۱ ساعت فاصله، ورودی ۷ تا ‎ریال ۶۱٬۱۷۹٬۱۶۰ / ۴۰ یورو برای بزرگسالان متغیر بر اساس فصل).

جزایر مجاور پناهگاه‌های ساحلی ارائه می‌دهند؛ ساحل خیره‌کننده شن سفید ساهارون در دوگی اوتوک (۹۰ دقیقه با کشتی)، یا جزایر سریع اوگلیان/پاشمان (۳۰ دقیقه با کشتی). برای آب و هوای ایده‌آل ۲۲ تا ۲۸ درجه سانتی‌گراد (۷۲ تا ۸۲ درجه فارنهایت) در ماه‌های می-ژوئن یا سپتامبر-اکتبر سفر کنید تا از شلوغی‌های اوج جولای-آگوست و گرمای ۳۰ تا ۳۵ درجه سانتی‌گراد (۸۶ تا ۹۵ درجه فارنهایت) دوری کنید، اگرچه فصل‌های میانی فصل ساحل را طولانی‌تر از مناطق داخلی کرواسی نگه می‌دارند. با قیمت‌های مقرون‌به‌صرفه (۶۰ تا ‎ریال ۱۳۷٬۶۵۳٬۱۱۰ / ۹۰ یورو در روز که به طور قابل توجهی ارزان‌تر از اسپلیت یا دوبروونیک است)، ارگ موجی منحصربه‌فرد که در سطح جهانی بی‌نظیر است، میراث غنی رومی-ونیزی بدون گردشگری بیش از حد، و غروب‌های مورد تأیید هیچکاک که سرگرمی رایگان شبانه فراهم می‌کنند، زادار تجربه‌ای اصیل از سواحل دالماسی را ارائه می‌دهد که ۳,۰۰۰ سال تاریخ، هنر معاصر نوآورانه و سبک زندگی آرام مدیترانه‌ای را در هم می‌آمیزد؛ جایی که سنگ‌های فروم رومی با موسیقی مدرن امواج در هماهنگی کامل با هم دیدار می‌کنند و ثابت می‌کنند که کرواسی گنجینه‌هایی فراتر از شهرت دوبروونیک دارد.