پلوودِو

پلوودِو به عنوان یکی از قدیمی‌ترین شهرهای مسکونی اروپا (که اغلب به‌عنوان قدیمی‌ترین شهر یاد می‌شود) با سکونتگاه‌های تأییدشده، بازدیدکنندگان را عمیقاً مجذوب می‌کند؛ جایی که آمفی‌تئاتر رومی به‌خوبی حفظ‌شده هنوز میزبان کنسرت‌های تابستانی و اجراهای اپرا در فضایی دل‌انگیز زیر صندلی‌های مرمرین باستانی است، شهر قدیمی سنگفرش‌شده با حال‌وهوای خاص خود، عمارت‌های خیره‌کننده سبک ملی احیای بلغارستان را که با رنگ‌های زنده آبی، خاکی و قرمز و طبقات بالایی برجسته متمایز نقاشی شده‌اند، در خود جای داده و منطقه خلاق کاپانا که احیا شده است («دام») همواره با دیوارنگاره‌های هنری خیابانی رنگارنگ که تمام دیوارها را پوشانده‌اند، آبجوسازی‌های کوچک و محلی که آبجوی بومی عرضه می‌کنند، و کافه‌های بوهِمی که مملو از هنرمندان و جوانان بلغاری هستند، شلوغ و پرجنب‌وجوش است. این شهر باستانی تراس (جمعیت تقریباً ۳۳۰,۰۰۰ نفر در خود شهر، ۵۴۰٬۰۰۰ تا ۶۷۵٬۰۰۰ نفر در کلان‌شهر بزرگ‌تر بسته به تعریف) که به طور مشهوری بر روی هفت تپه (tepe در زبان بلغاریایی، که یادآور رم است و میراث «تپه» تراکسی پلوفدیو را منعکس می‌کند) ساخته شده، به درستی ادعای بیش از ۸۰۰۰ سال سکونت مستمر انسانی را دارد—که از نظر باستان‌شناسی قدمتش از رم، آتن یا قسطنطنیه بیشتر است و آن را به یکی از قدیمی‌ترین شهرهای زنده جهان تبدیل می‌کند. تئاتر باشکوه رومی فیلیپوپولیس (تئاتر رومی متعلق به قرن اول تا دوم، که در گذشته تاریخی حدود ۶۰۰۰ نفر ظرفیت داشت اما اکنون برای اجراهای تابستانی حدود ۳۰۰۰ تا ۳۵۰۰ تماشاگر را در خود جای می‌دهد؛ بلیت بزرگسالان حدود ۵ تا ۸ لِو بلغارستان، با روزهای رایگان برای دانشجویان و بازنشستگان) به طرز شگفت‌آوری دست‌نخورده باقی مانده و چشم‌اندازهای پانورامایی چشمگیری از گستره شهر مدرن تا کوه‌های دور رودوپ ارائه می‌دهد که هنوز هم از ژوئن تا سپتامبر به طور فعال برای کنسرت‌ها و اجراها استفاده می‌شود و آن را به یادمانی زنده بدل کرده است، نه ویرانه‌هایی متروک، در حالی که بقایای partially حفاری‌شده استادیوم فیلیپوپولیس به طور جذاب در زیر میدان شلوغ پیاده‌روی دزومایا پنهان شده و ساختار عظیم رومی ۳۰,۰۰۰ نفری را که به تدریج در حال کشف است، نمایان می‌سازد.

شهر قدیمی خیره‌کننده (استاریا گراد) به زیبایی بر تپه نبت‌تپه بالا رفته و معماری زیبای احیای ملی بلغارستان از قرن‌های هجدهم تا نوزدهم را به نمایش می‌گذارد—خانه مجلل بالابانوف و خانه باشکوه هندلیان، ثروت خانواده‌های بازرگان ثروتمند را با سقف‌های چوبی منبت‌کاری‌شده، نقاشی‌های دیواری رنگارنگ و اثاثیه دوره‌ای که سبک زندگی قرن نوزدهم را بازآفرینی می‌کنند، به نمایش می‌گذارند (ورود به هر یک حدود ۷ لئو بلغارستان / تقریباً ۳.۶۰ یورو است). با این حال، روح اصیل معاصر و انرژی خلاقانه پلوودیو در محله احیا شده کاپانا به قوی‌ترین شکل شکوفا می‌شود. این محله که «دام» نام دارد (به دلیل کوچه‌پس‌کوچه‌های باریک و پیچ‌وخم‌دارش که بازدیدکنندگان را در خود گرفتار می‌کرد)، از سال ۲۰۱۴ شاهد دگرگونی کارگاه‌های صنایع دستی رو به زوال سابق خود به پرجنب‌وجوش‌ترین محله خلاقانه پلوفدیف بوده است؛ دیوارنگاره‌های پرجنب‌وجوش هنر خیابانی اثر هنرمندان بلغاری و بین‌المللی، فروشگاه‌های لباس‌های وینتج، کافه‌قنادی‌های تخصصی قهوه موج سوم و بارهای عالی آبجوی دست‌ساز مانند پاواج و آگورا، جمعیت جوان را به خود جذب می‌کنند.

خیابان اصلی پیاده‌روی گلاوناتا (خیابان اصلی) از مرکز پلوفدیف عبور می‌کند و با مغازه‌ها، کافه‌های زنجیره‌ای و مناره عثمانی مسجد جمعه متعلق به قرن پانزدهم که نشان‌دهنده محله سابق مسلمانان است، تزئین شده است. تپه نِبت (ورود آزاد، مکانی رمانتیک برای تماشای غروب) مناظری باشکوه ارائه می‌دهد که در آن استحکامات تراکسی (قدیمی‌ترین، متعلق به قرن پنجم پیش از میلاد)، دیوارهای دفاعی رومی و بقایای دوران عثمانی، به طرز چشمگیری ۸۰۰۰ سال سکونت مداوم را که در لایه‌های باستان‌شناسی قابل مشاهده است، نشان می‌دهند. صحنه غذاهای سنتی با اشتیاق کلاسیک‌های مقوی بلغاری را جشن می‌گیرد: کاوارما (گوشت آرام‌پز با سبزیجات و شراب)، سالاد شاپسک خنک (گوجه‌فرنگی، خیار، فلفل، پیاز با پنیر سفید رنده‌شده)، و شیرینی پنیر لایه‌لایه بانیچا.

(غذای اصلی صبحانه، ۲-۳ BGN)، و شراب‌های تراکیان که روزبه‌روز تحسین بیشتری را برمی‌انگیزند و از ویلا یوستینا، دره بسا و دیگر تاکستان‌های دامنه کوه‌های رودوپ می‌آیند و شراب بلغارستان را به توجه بین‌المللی رسانده‌اند. گشت‌های یک‌روزهٔ ارزشمند شامل بازدید از صومعهٔ زیبای باچکوو (۳۰ کیلومتر به سمت جنوب در کوه‌های رودوپ، ورودی ۲ لئو/۱ یورو، نقاشی‌های دیواری خیره‌کننده و موقعیت کوهستانی، تأسیس در سال ۱۰۸۳)، ویرانه‌های چشمگیر قلعهٔ قرون‌وسطایی آسِن (۶۰ کیلومتر)، و تورهای سازمان‌یافتهٔ چشیدن و بازدید از انبارهای شراب در منطقهٔ شراب‌سازی تراکیان (۳۰-۵۰ لئو / ‎ریال ۶۷۵٬۰۰۰–‎ریال ۱٬۱۲۵٬۰۰۰ برای تورهای نیم‌روزه شامل حمل‌ونقل و بازدید از ۳ تا ۴ کارخانه شراب‌سازی). برای آب‌وهوای ایده‌آل ۱۵ تا ۳۰ درجه سانتی‌گراد که برای کنسرت‌های تئاتر رومی روباز، تراس‌های کافه‌های روباز و پیاده‌روی راحت عالی است، در بهار دلپذیر از آوریل تا ژوئن یا پاییز مطبوع از سپتامبر تا اکتبر به آنجا سفر کنید.

با قیمت‌های فوق‌العاده ارزان (۳۵-۶۰ یورو در روز که شامل اقامت خوب، وعده‌های غذایی رستوران و حمل‌ونقل محلی می‌شود — از ارزان‌ترین شهرهای اروپا)، میراث پایدار عنوان «پایتخت فرهنگ اروپا ۲۰۱۹» با فضاهای فرهنگی بازسازی‌شده، فرهنگ و سبک زندگی کاملاً اصیل بلغاری بدون حاشیه‌های سیاسی و ادعاهای پایتخت صوفیه، و پس‌زمینه چشمگیر کوه‌های رودوپ، پلوودیف یکی از دست‌کم‌گرفته‌شده‌ترین اما در عین حال پیشرفته‌ترین مقاصد بالکان را ارائه می‌دهد که هزاران سال تاریخ لایه‌لایه، میراث تراسی-رومی-عثمانی و انرژی خلاقانه و معاصر هیجان‌انگیز را با هم ترکیب می‌کند.