Turin

Turin captive en tant que ville la plus élégante et la plus injustement méconnue d'Italie, où de magnifiques palais royaux de Savoie bordent des places baroques harmonieuses, le Musée Égyptien abrite la deuxième plus belle collection au monde après le Caire avec 30 000 objets inestimables, des cafés Art nouveau historiques servent le bicerin (boisson à base de chocolat, café et crème inventée ici à Turin), et les Alpes enneigées offrent un décor spectaculaire à 18 kilomètres d'élégantes arcades de la Renaissance abritant des boutiques de luxe. Cette capitale piémontaise raffinée (environ 856 000 habitants, quatrième ville d'Italie) s'est remarquablement transformée, passant de première capitale de l'Italie après l'unification (1861-1865) et puissance industrielle de Fiat en une destination culturelle — 18 kilomètres d'élégantes arcades baroques et néoclassiques permettent de se promener à l'abri des intempéries toute l'année, le mystérieux Saint-Suaire de Turin attire les pèlerins catholiques cherchant le linceul du Christ (conservé dans la cathédrale de Turin, non visible habituellement sauf lors de rares expositions publiques), et l'accueil des Jeux Olympiques d'hiver de 2006 a stimulé une régénération urbaine significative élevant le profil international de Turin. L'exceptionnel Museo Egizio (Musée Égyptien, entrée 15 €, ouvert le lundi de 9h à 14h, du mardi au vendredi et le dimanche de 9h à 18h30, le samedi de 9h à 20h) rivalise véritablement avec le Caire avec environ 40 000 objets (dont environ 3 300 exposés), y compris des tombes intactes, des momies remarquablement conservées, des sarcophages et le célèbre Papyrus des Rois listant les dynasties de pharaons — une collection de classe mondiale nécessitant au moins 2 à 3 heures, tandis que l'emblématique tour de la Mole Antonelliana de 167 mètres avec son dôme en aluminium (Musée du Cinéma 18 €, ascenseur panoramique environ 9 €, ou combiné environ 23 € ; fermé le mardi, horaires 9h-19h) offre des panoramas alpins grandioses depuis sa plateforme d'observation et abrite le Musée National du Cinéma d'Italie célébrant l'héritage cinématographique italien avec des expositions interactives à l'intérieur de la salle vertigineuse semblable à un temple.

L'opulent Palais Royal (Palazzo Reale, 15 €, fermé le mercredi) et le Palazzo Madama médiéval (10 €) présentent la grandeur de la dynastie de Savoie avec des salles de bal dorées, des salles du trône et une armurerie reflétant le rôle de Turin comme capitale du Royaume de Sardaigne, tandis que le spectaculaire complexe du palais de la Venaria Reale (à 12 km au nord, entrée complète environ 20 €, site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO) rivalise avec Versailles par son échelle architecturale avec sa vaste Galerie de Diane et ses jardins baroques étendus. Pourtant, Turin surprend véritablement par sa culture passionnée du chocolat — des cafés historiques légendaires comme le Caffè Mulassano (depuis 1907), l'atmosphérique Al Bicerin (depuis 1763) et le doré Baratti & Milano (depuis 1875) servent le chocolat aux noisettes gianduja (inventé à Turin lorsque les pénuries de cacao ont conduit les chocolatiers piémontais à allonger le chocolat avec des noisettes locales, créant la pâte à tartiner mondialement connue) et la boisson signature bicerin dans de superbes intérieurs Belle Époque avec lustres, marbre et miroirs. La scène gastronomique raffinée sublime la cuisine piémontaise traditionnelle : vitello tonnato (fines tranches de veau froid avec une sauce crémeuse au thon), agnolotti dal plin (petites pâtes pincées à la main farcies à la viande), brasato al Barolo (bœuf braisé pendant des heures dans le prestigieux vin Barolo), bagna cauda (sauce chaude à l'anchois et à l'ail, spécialité hivernale) et les truffes blanches incroyablement chères de la ville voisine d'Alba (saison des truffes d'octobre à décembre, plus de 200 € les 100 g râpés sur des pâtes fraîches).

L'héritage automobile de Turin reste visible dans les anciennes usines Fiat transformées en espaces culturels et dans le complet Museo Nazionale dell'Automobile (15 €) célébrant l'histoire du design automobile italien. La culture bien-aimée de l'aperitivo prospère particulièrement dans le quartier du Quadrilatero Romano — commandez n'importe quelle boisson entre 8 et 12 € de 18h à 21h et les serveurs apportent de généreux buffets de pâtes, risotto, légumes et focaccia pouvant remplacer le dîner pour les voyageurs soucieux de leur budget. Des excursions d'une journée pratiques en voiture ou en train permettent de rejoindre la prestigieuse région viticole des Langhe (1h30) pour des dégustations de Barolo et Barbaresco dans des domaines familiaux, la spectaculaire abbaye de la Sacra di San Michele (45 minutes) perchée sur un éperon montagneux ayant inspiré Le Nom de la Rose d'Umberto Eco, et Alba, capitale de la truffe, pendant la saison des récoltes d'automne.

Visitez de septembre à novembre pour un temps agréable de 15 à 25 °C coïncidant avec la spectaculaire saison de la truffe blanche et les récoltes d'automne, ou de mars à mai pour la douceur printanière et les parcs en fleurs, en évitant la chaleur de juillet-août quand les habitants partent en vacances. Avec des prix notablement abordables (70 €–120 €/jour couvrent confortablement un voyage de milieu de gamme), un statut remarquablement sous-estimé sans les foules écrasantes de Venise, Florence ou Rome, une élégance sous arcades permettant de flâner à l'abri de la pluie, les Alpes visibles par temps clair, un véritable héritage chocolatier, des aperitivos avantageux, une collection égyptienne de classe mondiale et une culture piémontaise sophistiquée distincte des stéréotypes du sud de l'Italie, Turin offre un raffinement du nord de l'Italie mêlant grandeur royale savoyarde, héritage industriel, obsession pour le chocolat et excellence culinaire, ce qui en fait sans doute la grande ville d'Italie la plus injustement négligée et méritant bien plus de reconnaissance.