リヨン

リヨンはフランスの美食の都として人々を魅了する。ルネサンス期の旧市街を縦横に走る秘密のトラブール（屋根付き通路）、丘の上に聳えるフルヴィエール大聖堂の白いドームがローヌ川とソーヌ川の合流点を見下ろし、伝統的なブションでは何世紀にもわたり磨き上げられたリヨネーズ料理が、チェック柄のテーブルクロスに囲まれた親密な雰囲気で提供される。フランス第3の都市（人口51万5千人、 都市圏人口230万人）は2000年の歴史が重層する。皇帝クラウディウス誕生の地であるローマ時代のリュグドゥヌムの円形劇場、中世とルネサンス期の絹貿易で富を築いた旧リヨンの建築遺産とクロワ・ルスの織物職人街、そしてローヌ川とソーヌ川の合流点コンフルアンス地区に広がる前衛的な現代建築が現代の活気を示す。 トラブール——約500本ある屋根付き通路は、元々絹織物職人（カヌ）が悪天候時に布地を運ぶために作られたものだ。今では中庭や階段を通り抜ける雰囲気ある近道となっている。ヴュー・リヨンとクロワ・ルース地区では約40～80本が一般公開され、無料で探索できる。ルネサンス建築と地域の生活が垣間見える。 フルヴィエール大聖堂の新ビザンチン様式の白いドームと黄金の聖母像は、街を見下ろす130メートルの高さにそびえ立ち、そのテラスからはパノラマの眺めが広がる。隣接する紀元前15年に遡るフルヴィエールのローマ劇場（入場無料）では、夏にフルヴィエール音楽祭と演劇祭が開催される。 しかしリヨンの真髄は食にある。ブション（赤チェックのテーブルクロスが特徴の伝統的ビストロ）では、アンドゥイエット（豚腸ソーセージ）、クネル・ド・ブロシェ（ナントゥア風ザリガニソースのパイク魚団子）、 リヨンの伝説的シェフに因む「レ・アル・ド・リヨン・ポール・ボキューズ」市場では、サン・マルセランチーズ、ブレス鶏、シャルキュトリー、牡蠣バーが客を誘う。 この街にはミシュラン星付きレストランが20軒近くあり、ポール・ボキューズが1965年から2019年まで3つ星を維持し、現在は2つ星を保持する伝説的な「オーベルジュ・デュ・ポン・ド・コロンジュ」も含まれる。2018年にボキューズが逝去した後も、彼の古典的な料理を受け継ぎ、美食の卓越性を維持している。 二つの川に挟まれたプレスキール半島には、ショッピング街、ヨーロッパ最大級の赤土広場であるベルクール広場、市庁舎、そしてテロー広場のバルトルディ噴水が集中している。コンフルアンス博物館（入場料13ユーロ）は、川が合流する地点に建つ前衛的な脱構築主義の鋼鉄とガラスの建物で、自然史、人類学、科学を展示している。 クロワ・ルース地区は急勾配の丘陵地帯に広がる。「働く丘」（対比：フルヴィエールの「祈りの丘」）の異名を持ち、ボヘミアンなカフェや職人店が軒を連ねる。19世紀に労働者権利を求めて蜂起したカヌ（絹織物職人）の遺産を伝える通路群も保存されている。 美術館は、ルーヴルに次ぐフランス第二の美術博物館である元ベネディクト会修道院の美術館（ルーベンス、レンブラント、印象派を展示）から、1895年にリュミエール兄弟がシネマトグラフを発明した映画発祥の地を称えるリュミエール研究所まで多岐にわたる。 ヴュー・リヨンのルネサンス様式の街並みと中世の路地はフランス最大のルネサンス地区を形成し、パル・デュー地区の「鉛筆」の愛称で知られる超高層ビル群は現代のビジネス街を象徴する。3月から5月、あるいは9月から10月の気温12～22℃が最適で、ソーヌ川の河岸やローヌ川沿いの新興開発地区を散策するのに理想的だ。 パリからTGVでわずか2時間。トラブール（裏路地通路）が街をつなぐ徒歩圏の地区、ユネスコ世界遺産登録、パリに匹敵する卓越した食文化（しかも1日80～130ユーロとパリの150ユーロ以上より大幅に安い）、そして首都の観光客の喧騒を超えた本物のフランス的洗練さ。 リヨンは美食の楽園であり、ローマ時代から現代までの歴史を刻み、映画を発明し美食の芸術を極めた街としてのリヨネの誇りを体現している。