マカオ

マカオはアジア随一のラスベガスとして輝きを放つ。コタイ地区に建つ巨大カジノリゾートは、その規模と豪華さでネバダ州ストリップ地区の壮麗さを完全に凌駕している。 ユネスコ登録のポルトガル植民地時代のファサードは、中国における450年以上にわたる欧州の継続的な存在を保存し、独特のルソフォン・チャイニーズ融合を生み出している。ミシュラン三つ星レストランでは、世界で最も人口密度の高い地域（1平方キロメートルあたり21,000人）において、絶品の広東式点心とポルトガル風エッグタルトが提供される。 この魅惑的な中国の特別行政区（人口70万人、わずか33平方キロの埋め立て地に密集。442年間のポルトガル統治を経て1999年に中国に返還）は、好調な年にはラスベガスの約3～5倍のゲーミング収益を生み出す。コタイ・ストリップの巨大リゾート群―世界最大のカジノビル「ザ・ベネチアン・マカオ」、 シティ・オブ・ドリームズ、ギャラクシー・エンターテインメント・コンプレックスといったコタイ・ストリップの巨大リゾートは、歌いながら漕ぐゴンドラ（1回128マカオパタカ／15ユーロ）が浮かぶヴェネツィア運河、実物の半分のエッフェル塔のレプリカ、ヴェルサイユ宮殿に匹敵する黄金のバロック様式の装飾など、ヨーロッパの都市全体を屋内に再現している。 しかし、コンパクトなマカオ歴史地区（ユネスコ世界遺産、22の場所を含む）は、ポルトガル植民地時代のマカオを真正に保存している。象徴的な聖ポール天主堂跡の劇的なバロック様式のファサード（1602-1640年に建てられたイエズス会教会は1835年の火災で焼失し、巨大な正面壁のみが残った）は、66段の階段を登って到達し、地下には地下墓地博物館がある。 波紋模様のポルトガル式モザイク広場であるセナド広場は、パステルイエローの植民地時代の市庁舎に囲まれ、店やカフェが軒を連ねる。そして媽祖廟（1488年創建、マカオ最古、入場無料）では、木製の天井から螺旋状に垂れ下がる線香の煙が立ち込め、漁師たちが海の女神媽祖に祈りを捧げる。媽祖こそがマカオの名（「媽祖澳」＝媽祖の湾）の由来である。 この文化的融合は圧倒的だ——バロック様式のキリスト教会が、隣接する路地では中国仏教寺院と並んでいる。ポルトガル語の街路名（ルア、ラルゴ、アヴェニダ）が、住民の90%が広東語を話しポルトガル語を話さない地域に標識として残る。伝説のポルトガル風エッグタルト「パステル・デ・ナタ」（1個約8～10マカオパタカ／1 アヴェニダ）が看板に記され、住民の90％がポルトガル語より広東語を話す地域で目立つ。伝説的なポルトガル風エッグタルト「パステル・デ・ナタ」（1個約8～10マカオパタカ／1～1.20ユーロ）は、コロアン島のロード・ストウ・ベーカリーに列を作るほどで、マカオ風フュージョン料理と並び植民地時代の最も美味しい遺産だ。 タイパ村のルア・ド・クーニャ歩行者天国は、博物館に改装された歴史的建造物、アーモンドクッキー店、豚肉ジャーキーの露店が並ぶ植民地時代の雰囲気を保っている。一方、より静かなコロアン島では、ハクサとチョクヴァンの実際のビーチが楽しめる。さらにカジノのネオンの喧騒から離れた場所には、フェルナンドの伝説的なレストランがあり、ポルトガル風アフリカチキン（スパイシーなココナッツカレー、1人あたり約200～300マカオパタカ）を提供している。 高さ338メートルのマカオタワー展望台（約150～200パタカ、10時～21時）からは、マカオ全域から中国本土まで見渡せるパノラマビューが広がる。一方、スリルを求める者は世界最高峰の商業バンジージャンプ（233メートル、証明書付きで約2,700～3,000パタカ／330～380米ドル）に挑戦する。 食のシーンは世界の首都と真に肩を並べる。グランド・リスボアの黄金の塔頂上にあるミシュラン三つ星「ロブション・オ・ドーム」、伝統的な広東点心の「雷園」、アフリカンチキンやミンチ（みじん切り肉と角切りポテト）が特徴のポルトガル・マカオ融合料理「アントニオズ」、そしてポークチョップバンズやセラドゥーラ（おがくずプディング）などの屋台料理がある。 気候が最も良いのは10月から12月（18～28℃）だが、3月から5月の春（18～26℃）も適している。6月から9月の台風シーズン（28～33℃）は高温多湿で暴風雨のリスクがあるため避けるべきだ。 香港から1時間のフェリーが便利（エコノミー席約175-220香港ドル、30分間隔で運航）。数十カ国（主に欧州・アジア/オセアニア地域）の国民はビザ免除または到着時ビザ取得が可能（中国ビザとは別で、通常パスポートに応じて30-90日間有効）。 世界でも類を見ないポルトガルと中国の文化が融合したマカオでは、カジノ間の無料シャトルバスが運行されている。わずか10平方キロメートルの範囲内に、ユネスコ世界遺産に登録された植民地時代の遺産と、度を越したカジノの過剰さが共存している。世界でも最も密集し収益性の高いギャンブル地域において、マカオはギャンブル娯楽、ミシュランガイド掲載レストラン、ポルトガルへのノスタルジア、そして東西融合の魅力を提供している。