Tajpej

Tajpej kusi jako niezwykle dynamiczna i coraz bardziej kosmopolityczna stolica Tajwanu, gdzie strzelisty wieżowiec Taipei 101 o wysokości 508 metrów dramatycznie podkreśla panoramę rozległych nocnych targów, na których serwowane są fenomenalne omlety z ostrygami za śmiesznie niską cenę 60-80 NT$, a wydajne pociągi MRT płynnie przewożą podróżnych między bogato zdobionymi, wielowiekowymi świątyniami, w których pali się pachnące kadzidło, a łatwo dostępne górskie szlaki turystyczne prowadzą do mglistych szczytów lasów deszczowych, oddalonych zaledwie o kilka minut od intensywnej energii miasta. To fascynujące, nowoczesne, a jednocześnie głęboko tradycyjne miasto (2,7 mln mieszkańców w samym Tajpej, 7 mln w aglomeracji Tajpej, w tym w miastach satelickich New Taipei) w mistrzowski sposób łączy dobrobyt sektora zaawansowanych technologii z głęboko zakorzenionymi kulturami chińską, japońską kolonialną i rdzennych Austronezyjczyków — wszechobecne smartfony skanują kody QR w wszechobecnych sklepach 7-Eleven (wydaje się, że jeden na każdy blok, co stanowi jedną z najwyższych gęstości na świecie), jednak tradycyjni wróżbici nadal czytają z dłoni i twarzy w klimatycznej świątyni Longshan, a starsi praktykujący tai chi w spokojnych godzinach świtu w parku Daan. Kultowy wieżowiec Taipei 101 (2004, do 2010 r.

najwyższy budynek świata, do momentu powstania Burj Khalifa) zdominował globalne dyskusje na temat architektury — szybką windą można wjechać na 89. piętro, gdzie znajduje się obserwatorium (600 NT$/18 € dla dorosłych), aby podziwiać panoramiczny widok 360° rozciągający się od gór po wybrzeże, lub wybierz się na popularną, 30-minutową wędrówkę po stromym szlaku Elephant Mountain, aby całkowicie za darmo sfotografować zachód słońca nad Taipei 101 z wysokich skalistych punktów widokowych. Legendarne nocne targi doskonale oddają kulinarny charakter Tajpej i zamiłowanie mieszkańców do ulicznego jedzenia: ogromny nocny targ Shilin, przypominający niekończący się labirynt straganów, oferuje słynne śmierdzące tofu (fermentowany przysmak, który trzeba polubić), herbatę bąbelkową (wynalezioną na Tajwanie w latach 80.

XX wieku — zazwyczaj przypisuje się ją herbaciarniom w Taichung lub Tainan), bogatą zupę z makaronem i wołowiną, chrupiące placki z cebulą i smażone kotlety z kurczaka; Klimatyczny targ Raohe Street Market skupia tradycyjne stragany pod historycznymi lampami świątynnymi, tworząc autentyczną lokalną scenę; a niewielki nocny targ Ningxia specjalizuje się w omletach z ostrygami (60-80 NT$), lepkich kulkach z taro i satay. Jednak poza nieodpartym jedzeniem ulicznym Tajpej naprawdę zaskakuje światowej klasy instytucjami kulturalnymi — spektakularne Narodowe Muzeum Pałacowe mieści około 700 000 bezcennych chińskich skarbów sztuki cesarskiej ewakuowanych z kontynentu podczas rewolucji komunistycznej w 1949 roku, w tym słynne rzeźby z jadeitu w kształcie kapusty i kamiennego jaspisu w kształcie mięsa, które przyciągają tłumy fotografujących (350 NT$/10 € za osobę dorosłą), podczas gdy tętniąca życiem scena sztuki współczesnej kwitnie w przekształconych magazynach Songshan Cultural and Creative Park i niezależnych galeriach. Kultura kąpieli w gorących źródłach, bezpośrednio odziedziczona po japońskiej okupacji kolonialnej w latach 1895-1945, naturalnie kwitnie w wulkanicznych wodach siarkowych dzielnicy Beitou (30 minut jazdy metrem, publiczne gorące źródła 40-120 NT$, prywatne pokoje 800-2000 NT$/godzina), a popularne jednodniowe wycieczki wydajnymi pociągami prowadzą do klimatycznych, stromych, schodkowych uliczek Jiufen i nostalgicznych herbaciarni (rzekomo inspirujące film Hayao Miyazakiego „Spirited Away”, 1 godzina, 200 NT$ w obie strony), dramatyczne, nieziemskie formacje skalne w kształcie grzybów w parku geologicznym Yehliu, erodowane przez ocean (1,5 godziny, 120 NT$ za wstęp) oraz wulkaniczne krajobrazy parku narodowego Yangmingshan z kominami siarkowymi i sezonowymi kwiatami.

Ozdobne świątynie pokazują niezwykłą różnorodność religijną i tolerancję Tajwanu: misterne kolumny ze smokami i rzeźby na dachu świątyni Longshan przyciągają zarówno wyznawców buddyzmu, jak i taoizmu, którzy palą kadzidło i szukają szczęścia w wróżbach, podczas gdy surowa świątynia Konfucjusza, elegancka w swojej prostocie, honoruje tradycję konfucjańską coroczną ceremonią. Bogata kultura kulinarna wykracza daleko poza nocne targi — znane na całym świecie delikatne pierożki xiaolongbao Din Tai Fung zdobyły światowe uznanie, zaczynając od skromnych początków w Tajpej, coroczne konkursy na najlepszą zupę z makaronem i wołowiną wyłaniają mistrzowskie restauracje, tradycyjne sklepy śniadaniowe serwują ciepłe mleko sojowe z chrupiącymi paluszkami youtiao, a sklepy z herbatą owocową mieszają świeże owoce tropikalne, tworząc napoje godne Instagrama. Imponująca budowla Chiang Kai-shek Memorial Hall oddaje cześć kontrowersyjnemu byłemu prezydentowi Republiki Chińskiej poprzez odbywającą się co godzinę ceremonię zmiany warty, a tętniąca życiem dzielnica piesza Ximending przyciąga młodzieżową kulturę ulicznymi artystami, sklepami z herbatą bąbelkową i modną odzieżą.

Odwiedź miasto we wrześniu-listopadzie, aby cieszyć się komfortową pogodą 20-28°C z minimalnymi opadami deszczu, lub zmierz się z gorącym i wilgotnym majem-sierpniem (28-36°C z popołudniowymi burzami) — grudzień-luty to łagodna zima (15-20°C, czasami 10°C), idealna na gorące źródła i uniknięcie sezonu tajfunów (czerwiec-październik przynoszą ulewne deszcze i sporadyczne bezpośrednie uderzenia). Dzięki niezwykle wydajnemu systemowi metra MRT (ceny biletów wynoszą 20–65 NT$/1 €–2 € i obejmują rozległą sieć), bardzo przystępnym cenom, gdzie doskonałe posiłki kosztują 100–300 NT$/3 €–9 €, prawdziwie przyjaznym mieszkańcom (wielu młodych Tajwańczyków mówi dobrze po angielsku dzięki naciskowi na edukację), subtropikalnej pogodzie, coraz bardziej przyjaznej kulturze LGBTQ+, doskonałej opiece zdrowotnej i niezwykle bezpiecznym ulicom, które plasują się wśród najbezpieczniejszych stolic Azji, Tajpej oferuje dostępną energię azjatyckiej metropolii, niezwykłe kulinarne przygody od straganów ulicznych po restauracje z gwiazdkami Michelin, relaks w gorących źródłach, wędrówki górskie, bogactwo kulturowe i nowoczesne udogodnienia, co czyni je idealnym wprowadzeniem do Azji Wschodniej, łączącym japońską wydajność, chińską kulturę i wyjątkową tajwańską gościnność.