Salzburgo

Salzburgo encanta como a joia barroca da Áustria, onde a casa natal de Mozart preserva meticulosamente o património do génio musical na casa amarela onde Wolfgang Amadeus entrou no mundo em 1756, a imponente Fortaleza de Hohensalzburg coroa as colinas com o maior castelo medieval totalmente preservado da Europa, oferecendo panoramas alpinos arrebatadores, e os locais icónicos de filmagem de Música no Coração atraem peregrinos dedicados aos prados alpinos verdejantes onde Julie Andrews rodopiou famosamente cantando 'The Hills Are Alive' — embora os austríacos permaneçam, em grande parte, indiferentes ao fenómeno cinematográfico americano. Esta cidade classificada pela UNESCO, notavelmente compacta (pop. 155.000), aninhada belamente no sopé dos Alpes ao longo do veloz rio Salzach, equilibra magistralmente a alta cultura de elite com o kitsch turístico assumido — o prestigiado Festival de Salzburgo (julho-agosto) atrai a elite internacional da ópera e da música clássica com bilhetes a custar entre € 30–€ 350, mas simultaneamente os passeios de autocarro de Música no Coração perseguem diariamente os locais de filmagem de 'Do-Re-Mi' transportando fãs americanos que cantam entusiasticamente.

O eficiente funicular da Fortaleza (cerca de € 18 para adultos, incluindo a entrada no castelo, embora se possa subir a pé gratuitamente em cerca de 20-30 minutos de subida íngreme) transporta os visitantes 120 metros acima até às muralhas de Hohensalzburg com 900 anos, oferecendo panoramas deslumbrantes sobre as torres das igrejas barrocas e telhados de terracota até ao dramático maciço de calcário da montanha Untersberg, visível ao longe. A estreita rua pedonal de compras Getreidegasse abriga o museu da Casa Natal de Mozart (Mozarts Geburtshaus, € 15 para adultos) na distinta casa amarela que preserva o seu violino de infância, composições precoces e retratos de família de quando Wolfgang Amadeus Mozart revolucionou a música clássica antes de morrer com apenas 35 anos, enquanto a estátua na Mozartplatz e o opulento palácio Residenz dos príncipes-arcebispos (agora parte do complexo DomQuartier, bilhetes para adultos cerca de € 15 com preços reduzidos e para jovens) exibem a enorme riqueza que financiou a reconstrução barroca abrangente de Salzburgo, transformando uma cidade medieval numa unidade arquitetónica. Os requintados Jardins do Palácio Mirabell (acesso gratuito das 6h ao crepúsculo, interior do palácio maioritariamente fechado exceto o Salão de Mármore) emolduram vistas perfeitas da fortaleza através de canteiros e flores meticulosamente cuidados onde a cena 'Do-Re-Mi' de Música no Coração foi filmada com Maria e as crianças von Trapp a dançar à volta da Fonte de Pégaso, enquanto labirintos de sebes peculiares e o estranho jardim dos anões atraem fotógrafos incessantes.

No entanto, Salzburgo recompensa a exploração curiosa para além das peregrinações de Mozart — a Abadia beneditina de Nonnberg (entrada gratuita na igreja, visitantes recebidos com respeito) é o mosteiro feminino em funcionamento contínuo mais antigo do mundo, fundado em 714 d.C., onde Maria von Trapp treinou como noviça antes do papel de governanta com a família von Trapp, o abrangente circuito de museus DomQuartier (bilhetes para adultos cerca de € 15, com preços reduzidos e para jovens) liga engenhosamente a Catedral de Salzburgo ao palácio Residenz e coleções de arte criando uma experiência barroca integrada, e os trilhos pacíficos da colina arborizada Kapuzinerberg oferecem alternativas tranquilas às multidões de turistas com locais a correr e a passear cães. A gastronomia farta celebra clássicos austríacos substanciais: o crocante Wiener schnitzel (vitela ou porco panado, € 18–€ 26 em restaurantes tradicionais), Salzburger Nockerl (sobremesa de soufflé doce batizada com o nome das três colinas de Salzburgo, € 12–€ 16, uma especialidade regional imperdível) e as bolas de chocolate Mozartkugel inventadas aqui — crucialmente, compre APENAS as artesanais autênticas no Café Fürst (criador original desde 1890, € 1,8 cada com o distintivo invólucro prateado e azul) em vez das versões turísticas inferiores produzidas em massa que inundam as lojas de recordações. Passeios de um dia populares através de comboios cénicos ou excursões organizadas chegam à aldeia impossivelmente fotogénica de Hallstatt (90 minutos, a cidade à beira-lago mais famosa do Instagram na Áustria com casas em tons pastel refletidas no lago, embora sobrecarregada por grupos de excursão asiáticos ao meio-dia — chegue cedo ou pernoite), ao Ninho da Águia de Hitler e Berchtesgaden na vizinha Alemanha (45 minutos, história complexa) e à região dos lagos de Salzkammergut, repleta de cidades termais e cenários alpinos.

Visite de maio a setembro para um clima ideal de 15-25°C, perfeito para jardins, vistas de montanha e a época de festivais, incluindo o prestigiado Festival de Salzburgo que exige reserva com um ano de antecedência, embora o mágico dezembro transforme Salzburgo num paraíso de inverno com os mercados de Natal Christkindlmarkt (Domplatz e Residenzplatz) classificados entre os melhores da Europa, servindo vinho quente, castanhas assadas e ornamentos feitos à mão, atraindo visitantes apesar das temperaturas de 0-8°C. Com preços notavelmente caros típicos da Áustria (orçamento € 95–€ 135/dia, gama média € 150–€ 210/dia), uma saturação do turismo de Música no Coração que por vezes parece avassaladora, multidões de junho a agosto, mas uma arquitetura barroca genuinamente requintada que cria uma beleza urbana unificada, um cenário alpino dramático, um património de música clássica de classe mundial e um centro pedonal notavelmente compacto com apenas 2 quilómetros de largura, Salzburgo oferece uma sofisticação austríaca refinada misturando com sucesso a peregrinação de Mozart com a majestade das montanhas, tornando-a essencial para devotos de música clássica e fãs de Música no Coração, apesar da considerável comercialização turística.