Lyon

Lyon begeistert als gastronomische Hauptstadt Frankreichs, wo geheime Traboules (überdachte Durchgänge) durch die Renaissance-Altstadt Vieux Lyon führen, die weißen Kuppeln der Basilika Fourvière auf einem Hügel den Zusammenfluss von Rhône und Saône überblicken und traditionelle Bouchons Lyoner Küche servieren, die über Jahrhunderte hinweg in der Gemütlichkeit von karierten Tischdecken perfektioniert wurde. Die drittgrößte Stadt Frankreichs (515.000 Einwohner; 2,3 Millionen im Großraum) vereint 2.000 Jahre Geschichte – das Amphitheater des römischen Lugdunum, in dem Kaiser Claudius geboren wurde, den Reichtum aus dem Seidenhandel im Mittelalter und in der Renaissance, der die architektonischen Schätze der Altstadt von Lyon und das Weberviertel Croix-Rousse hervorbrachte, sowie die moderne Dynamik der avantgardistischen zeitgenössischen Architektur im Stadtteil Confluence, wo Rhône und Saône zusammenfließen. Die Traboules – rund 500 überdachte Gänge, die ursprünglich für Seidenarbeiter (Canuts) angelegt wurden, um Stoffe bei schlechtem Wetter zu transportieren – bieten heute stimmungsvolle Abkürzungen durch Innenhöfe und Treppenhäuser; etwa 40 bis 80 davon sind in der Altstadt von Lyon und Croix-Rousse für die Öffentlichkeit zugänglich und ermöglichen einen kostenlosen Einblick in die Renaissance-Architektur und das Leben in der Nachbarschaft.

Die neo-byzantinischen weißen Kuppeln und die goldene Statue der Jungfrau Maria der Basilika Fourvière dominieren 130 Meter über der Stadt die Skyline und bieten von ihrer Terrasse aus einen Panoramablick, während die angrenzenden römischen Theater von Fourvière (Eintritt frei) aus dem Jahr 15 v. Chr. im Sommer Schauplatz der Musik- und Theaterfestspiele Nuits de Fourvière sind.

Die Seele Lyons liegt jedoch im Essen – Bouchons (traditionelle Lyoner Bistros mit rot karierten Tischdecken) servieren herzhafte regionale Gerichte wie Andouillette-Kuttelnwurst, Quenelles de Brochet (Hechtklößchen) in Nantua-Flusskrebssoße, Cervelle de Canut (Käse-Dip), Saladier Lyonnais (gemischte Fleischplatte) und Tarte Praline (rosa Brioche mit Mandelcreme), während die Markthalle Les Halles de Lyon Paul Bocuse (benannt nach dem legendären Lyoner Koch) mit St. Marcellin-Käse, Bresse-Hühnchen, Wurstwaren und Austernbars lockt. Die Stadt hat fast 20 Restaurants mit Michelin-Sternen, darunter Paul Bocuses legendäres L'Auberge du Pont de Collonges, das von 1965 bis 2019 drei Michelin-Sterne hatte und jetzt zwei Sterne hat.

Es führt Bocuses klassische Küche nach seinem Tod im Jahr 2018 weiter und setzt die gastronomische Exzellenz fort. Auf der Halbinsel Presqu'île zwischen den beiden Flüssen gibt's viele Einkaufsstraßen, den riesigen Platz Place Bellecour aus rotem Ton (einer der größten Europas), das Hôtel de Ville und den Bartholdi-Brunnen auf der Place des Terreaux. Das Musée des Confluences (13 €) ist in einem avantgardistischen, dekonstruktivistischen Gebäude aus Stahl und Glas am Zusammenfluss der beiden Flüsse untergebracht und zeigt Naturgeschichte, Anthropologie und Wissenschaft.

Das Viertel Croix-Rousse erstreckt sich über steile Hänge, die den Spitznamen „der Hügel, der arbeitet” tragen (im Gegensatz zum „Hügel, der betet” von Fourvière), mit Bohème-Cafés, Kunsthandwerksläden und erhaltenen Passagen, die das Erbe der Canuts bewahren, die im 19. Jahrhundert für die Rechte der Arbeiter kämpften. Zu den Museen gehören das Musée des Beaux-Arts in einem ehemaligen Benediktinerkloster (das zweitbeste Kunstmuseum Frankreichs nach dem Louvre) mit Werken von Rubens, Rembrandt und den Impressionisten sowie das Institut Lumière, das den Geburtsort des Kinos im Jahr 1895 feiert, als die Brüder Lumière den Cinématographe erfanden.

Die Renaissance- und mittelalterlichen Straßen von Vieux Lyon bilden das größte Renaissanceviertel Frankreichs, während der Wolkenkratzer von Part-Dieu mit dem Spitznamen „der Bleistift” das moderne Geschäftsviertel markiert. Besuchen Sie die Stadt von März bis Mai oder von September bis Oktober, wenn mit 12 bis 22 °C ideale Temperaturen für Spaziergänge entlang der Uferpromenade der Saône oder der neueren Entwicklungen an der Rhône herrschen. Mit dem TGV von Paris aus (nur 2 Stunden), fußgängerfreundlichen Stadtvierteln, in denen Traboules alles miteinander verbinden, der Anerkennung als UNESCO-Weltkulturerbe, einer außergewöhnlichen Esskultur, die mit Paris konkurriert, aber deutlich günstigere Preise bietet (80 €–130 € pro Tag gegenüber 150 €+ in Paris), und authentischer französischer Raffinesse jenseits des Touristenrummels der Hauptstadt, bietet Lyon ein gastronomisches Paradies, römische bis moderne Geschichte und den Stolz der Lyoner auf eine Stadt, die das Kino erfunden und die Kunst des guten Essens perfektioniert hat.