Mexico City

Mexico City submerge absolument les visiteurs en tant que l'une des métropoles les plus vastes et les plus dynamiques au monde (un chiffre massif de 22 millions d'habitants dans la zone métropolitaine, 9 millions dans la ville proprement dite) où d'impressionnantes ruines de temples aztèques s'élèvent de manière spectaculaire sous d'imposantes cathédrales coloniales espagnoles délibérément construites au-dessus de sites sacrés indigènes, où les puissantes fresques de Diego Rivera couvrent les murs du Palais National illustrant toute l'histoire complexe du Mexique, de la conquête à la révolution, et où d'innombrables stands de tacos de rue servent une perfection d'al pastor parfaitement assaisonnée depuis des trompos rotatifs pour un prix incroyablement bas de 0,75 € / MX$15 à 1 € / MX$20 par taco, tandis que l'emblématique Casa Azul (Maison Bleue) de Frida Kahlo préserve le génie et la douleur de l'artiste dans le quartier atmosphérique aux rues pavées de Coyoacán. Construite directement au-dessus de Tenochtitlan, la capitale insulaire aztèque détruite qui régnait autrefois sur la Méso-Amérique, CDMX (comme les habitants l'appellent universellement, prononcé « dé-effé-hé ») s'étend de manière spectaculaire à travers un bassin de vallée de haute altitude (l'altitude de 2 240 mètres / 7 350 pieds provoque un essoufflement jusqu'à l'acclimatation) entouré de volcans aux sommets enneigés — le Popocatépetl (Montagne Fumante) laisse parfois échapper des panaches de fumée et de cendres visibles depuis les cantinas en terrasse du charmant quartier art-déco de Condesa et de ses rues bordées d'arbres. Le vaste Zócalo du centre historique (Plaza de la Constitución, l'une des plus grandes places publiques du monde avec 57 600 mètres carrés) ancre toute la ville — les imposantes tours jumelles baroques et le dôme de la Cathédrale Métropolitaine éclipsent les ruines excavées du Grand Temple aztèque, le Templo Mayor, immédiatement adjacent (environ 4,5 € / MX$91) où les prêtres pratiquaient des sacrifices humains en l'honneur du dieu de la guerre Huitzilopochtli et où des milliers de crânes tapissent le râtelier tzompantli.

Des musées de classe mondiale figurent véritablement parmi les plus beaux de la planète : la collection massive et complète du Musée National d'Anthropologie (Museo Nacional de Antropología, environ 5 € / MX$101 ; les visiteurs étrangers doivent s'attendre à des prix plus élevés à partir de 2026 — vérifiez les tarifs actuels) s'étend des têtes de pierre olmèques colossales à l'emblématique calendrier de la Pierre du Soleil aztèque (monolithe sculpté de 24 tonnes), aux trésors mayas et aux habitations indigènes reconstituées couvrant toutes les civilisations méso-américaines précolombiennes, tandis que l'extérieur en marbre Art nouveau/Art déco du superbe Palacio de Bellas Artes (Palais des Beaux-Arts) abrite des fresques épiques de Diego Rivera, José Clemente Orozco et David Alfaro Siqueiros visualisant les rêves de la Révolution mexicaine, l'héritage indigène et les luttes politiques. Pourtant, l'âme contemporaine authentique de Mexico bat plus fort dans ses colonias (quartiers) incroyablement diversifiées et distinctes — les marchés du week-end du quartier bohème de Coyoacán entourent le célèbre musée de la maison bleue de Frida Kahlo (15 € / MX$304, réservez en ligne des semaines à l'avance, complet) et la maison-musée du dernier refuge de Léon Trotski où l'assassin de Staline l'a tué avec un piolet en 1940, les magnifiques boulevards bordés d'arbres du quartier branché de Roma Norte cachent des mezcalerías branchées servant des spiritueux artisanaux, des boutiques de design indépendantes et des torréfacteurs de café de la troisième vague, et la zone huppée de l'avenue Masaryk dans le quartier riche de Polanco sert une haute cuisine mexicaine contemporaine d'avant-garde chez Pujol (classé parmi les 50 meilleurs au monde, menus dégustation à 190 €+ / MX$3 853+) et Quintonil (également parmi les 50 meilleurs au monde) sublimant les ingrédients indigènes. La scène culinaire époustouflante défie véritablement toute description simple : des tacos al pastor de rue incroyablement bon marché à 0,75 € / MX$15–1,25 € / MX$25 (porc mariné rôti à la broche découpé d'un trompo vertical avec de l'ananas), des torta ahogada « sandwichs noyés » trempés dans une sauce tomate épicée, de l'elote (maïs grillé en épi dégoulinant de mayonnaise, de fromage, de poudre de piment et de citron vert), des quesadillas fraîches provenant des fondas du marché, des tamales de vendeurs de rue poussant des charrettes, et des tlacoyos (épais gâteaux de maïs ovales farcis de haricots), le tout équilibré de manière spectaculaire par des restaurants haut de gamme réinventant des sauces mole complexes, des tacos aux sauterelles et du huitlacoche (champignon du maïs, truffe mexicaine).

Les célèbres jardins flottants de Xochimilco (à environ 45 minutes au sud, les trajineras ou bateaux colorés coûtent généralement environ 30 € / MX$608 à 40 € / MX$811 par heure pour l'ensemble du bateau pouvant accueillir jusqu'à 10-15 personnes) préservent les chinampas préhispaniques (îles artificielles) où des groupes de mariachis donnent la sérénade tandis que des vendeurs flottants vendent des micheladas et des tacos. D'excellentes excursions d'une journée permettent d'atteindre les magnifiques pyramides du Soleil et de la Lune de Teotihuacan (à environ 1 heure au nord-est, environ 5 € / MX$101 l'entrée ; les règles actuelles ne permettent généralement qu'une courte ascension sur le niveau inférieur de la pyramide de la Lune, tandis que les sommets principaux sont fermés pour conservation — vérifiez les dernières directives, arrivez tôt), l'architecture coloniale et la poterie Talavera de la belle Puebla (2 heures à l'est), et le site de pèlerinage de la Basilique de Notre-Dame de Guadalupe (30 minutes). Avec une langue espagnole absolument dominante (anglais limité en dehors des hôtels haut de gamme et des zones touristiques — apprendre les bases est essentiel), des prix remarquablement abordables pour une grande capitale mondiale (repas de rue 2,5 € / MX$51–5 € / MX$101, restaurants de milieu de gamme 10 € / MX$203–20 € / MX$406), la lutte masquée intense de la lucha libre à l'Arena México (10 € / MX$203–25 € / MX$507, le vendredi soir, une expérience culturelle), et des groupes de mariachis sonorisant absolument tout, des places aux cantinas, Mexico offre une intensité culturelle latino-américaine débordante, un profond héritage aztèque précolombien, une grandeur coloniale espagnole, des fresques révolutionnaires et un génie culinaire de classe mondiale, le tout compressé dans une mégalopole massive, chaotique et infiniment fascinante.