Buenos Aires

Buenos Aires attira i visitatori come la capitale più europea del Sud America, dove eleganti ballerini di tango si abbracciano con passione in intime milonghe illuminate da candele, ballando fino all'alba, mentre le parrillas (steakhouse) servono quella che molti considerano la migliore carne bovina al mondo, proveniente dalla Pampa, e i bellissimi viali alberati in stile parigino, piantumati con alberi di jacaranda dai fiori viola, ospitano appassionati dibattiti sul calcio in innumerevoli caffè all'aperto, dove i porteños (gli abitanti di Buenos Aires) discutono animatamente davanti a un caffè e medialunas. Il sofisticato cuore cosmopolita dell'Argentina (circa 3 milioni di abitanti nella città autonoma e oltre 15 milioni nella Grande Buenos Aires, che la rendono una delle aree metropolitane più grandi delle Americhe e la seconda più popolosa del Sud America dopo San Paolo) si è guadagnato il famoso e lusinghiero soprannome di "Parigi del Sud America" grazie alla grandiosa architettura Belle Époque e Art Nouveau che costeggia ampi viali, le ampie avenidas e la radicata cultura dei caffè in stile europeo, importata dalle massicce ondate di immigrati italiani (il gruppo più numeroso) e spagnoli tra la fine del XIX e l'inizio del XX secolo, che hanno plasmato in modo fondamentale l'identità e l'accento distintivi dei porteños. L'anima appassionata di Buenos Aires emerge con più forza nei suoi barrios (quartieri) dall'atmosfera incredibilmente distintiva: i colorati conventillos (case popolari) in lamiera ondulata di La Boca, dipinti con vivaci tonalità di blu, giallo e rosso, dove il tango è nato nei quartieri poveri degli immigrati; le affascinanti strade acciottolate del quartiere bohémien di San Telmo, che ospitano grandi mercatini dell'antiquariato la domenica intorno alla storica Plaza Dorrego con artisti di strada che ballano il tango, e l'eleganza in stile francese dell'aristocratico quartiere Recoleta, che culmina nel famoso Cimitero della Recoleta, dove la tomba di Eva Perón (Evita) attira costantemente pellegrini verso elaborati mausolei in marmo e cripte di famiglia che rivaleggiano con il Père Lachaise di Parigi o le necropoli europee.

Il tango appassionato permea assolutamente tutto nella cultura di Buenos Aires: assistete a spettacoli di tango professionali e raffinati allo storico Café Tortoni (aperto dal 1858, il caffè più antico dell'Argentina, spettacoli a circa 40 €–70 €), le autentiche milonghe di quartiere dove i ballerini locali si abbracciano strettamente e ballano fino alle 4 del mattino (ingresso a circa 8 €–15 €), prendete lezioni private o di gruppo di tango negli studi di San Telmo (15 €–30 €) o guardate i talentuosi artisti di strada nel vicolo colorato di Caminito, turistico ma innegabilmente fotogenico. L'eccezionale scena culinaria celebra con entusiasmo la cultura argentina del consumo di carne bovina: enormi e succulente bistecche di bife de chorizo (controfiletto), provoleta (formaggio grigliato), morcilla (sanguinaccio), animelle e salsa chimichurri alle erbe nelle tradizionali parrillas dove la carne è una religione (bistecche 10 €–20 €, più economiche che in Europa per una qualità superiore), il tutto accompagnato da generosi bicchieri di Malbec proveniente dai vigneti delle Ande di Mendoza (bottiglie 5 €–15 € nei ristoranti, incredibilmente economiche). Eppure, il lato creativo e contemporaneo della città si vede chiaramente nei murales di street art che ricoprono interi edifici nel quartiere trendy di Palermo, nei microbirrifici artigianali e nelle caffetterie di terza generazione nei quartieri alla moda di Palermo Hollywood e Palermo Soho, e nel culto di Diego Maradona, che sembra quasi una religione, visibile allo stadio La Bombonera, dove i Boca Juniors giocano in un'atmosfera assordante di tifosi.

La monumentale Avenida 9 de Julio (spesso citata come il viale più largo del mondo, con circa 140 metri di larghezza e fino a sette corsie per senso di marcia più le strade di servizio) conduce in modo spettacolare all'iconico monumento Obelisco, alto 67 metri, e al Teatro Colón, un teatro lirico di livello mondiale con un'acustica che rivaleggia con quella della Scala di Milano (le visite guidate ora costano circa 30 €–40 €o a seconda di come si prenota, mentre i biglietti per gli spettacoli partono solitamente da circa 30 €o per i posti in alto e aumentano per quelli con una vista migliore). Il palazzo presidenziale Casa Rosada (casa rosa) di Plaza de Mayo ha visto i discorsi di Evita e le proteste delle Madri di Plaza de Mayo. Con lo spagnolo che è la lingua principale (l'inglese è usato solo negli hotel di lusso e nel turismo), prezzi incredibilmente convenienti grazie alle continue fluttuazioni valutarie e all'inflazione (attualmente molto vantaggiosi per gli stranieri con valuta forte) e una cultura porteña tipicamente notturna, dove le cene raramente iniziano prima delle 22:00 e i locali notturni non aprono prima di mezzanotte, Buenos Aires offre un mix affascinante di raffinata architettura europea, appassionata cultura latinoamericana, tradizione del tango e bistecche imbattibili.