Hong Kong

Hong Kong stupisce come la metropoli verticale più elettrizzante d'Asia, dove grattacieli con impalcature in bambù affollano incredibilmente Victoria Harbour creando lo skyline più scenografico del mondo; l'eccezionale dim sum rimane sorprendentemente accessibile con pasti completi intorno a 14 €–21 € / HK$129–HK$194 presso il leggendario Tim Ho Wan (un tempo celebre come il 'ristorante stellato Michelin più economico del mondo' e ora inserito nella guida Bib Gourmand), e sentieri escursionistici inaspettatamente selvaggi che offrono cascate nella giungla e panorami costieri si trovano a pochi minuti da scintillanti centri commerciali di lusso, creando una straordinaria giustapposizione tra natura e città. Questa densissima ex colonia britannica è tornata alla Cina nel 1997 come Regione Amministrativa Speciale, mantenendo il proprio sistema legale, la propria valuta e molte libertà quotidiane — anche se l'autonomia politica si è notevolmente ridotta dal 2019 — gli amati tram a due piani sferragliano nostalgicamente tra le scintillanti torri bancarie in vetro di Central, le iconiche barche bianche e verdi dello Star Ferry attraversano il porto dal 1888 (tariffe adulti 0,5 € / HK$4,61 lun-ven / 0,65 € / HK$5,99 sab-dom-festivi per una delle esperienze di skyline con il miglior rapporto qualità-prezzo al mondo), e i tradizionali mercati umidi con frutti di mare vivi nelle vasche operano direttamente accanto ai flagship store di design, creando costanti contrasti tra Oriente e Occidente. Il leggendario Victoria Peak Tram sale su binari con una pendenza incredibile del 27% fino alla vetta di 552 metri (ritorno con Sky Terrace circa 18 € / HK$161 per gli adulti, solo tram ritorno 11 € / HK$104, prenota online per assicurarti il posto e saltare le code) offrendo viste mozzafiato sullo skyline verticale più spettacolare del mondo, particolarmente magico quando le luci del porto si accendono durante lo spettacolo sincronizzato quotidiano Symphony of Lights delle 20:00.

Eppure Hong Kong premia generosamente gli esploratori curiosi che si avventurano oltre la prevedibile Central turistica: sali sui tram affettuosamente soprannominati 'ding-ding' (tariffa fissa 0,35 € / HK$3,23 per gli adulti) verso le suggestive strade del pesce essiccato di Sheung Wan, dove interi negozi vendono pinne di squalo e cetrioli di mare e le giganti spirali d'incenso del Tempio di Man Mo pendono dai soffitti; esplora la densità neon di Mong Kok e la caotica cultura della contrattazione del Ladies' Market; e rifugiati nelle tranquille isole periferiche dove i villaggi di pescatori sul lungomare di Lamma, priva di auto, e l'imponente Tian Tan Buddha di Lantau (statua di bronzo di 34 metri, ingresso gratuito anche se i biglietti per la funivia Ngong Ping 360 costano tipicamente circa 32 €–38 € / HK$290–HK$350 per gli adulti, meno se acquistati online) offrono un benedetto respiro rurale dall'intensità urbana. La scena gastronomica, ossessivamente perfezionista, spazia dai templi stellati Michelin alle umili bancarelle di strada: gusta sublimi noodles wonton nei dai pai dong, chioschi all'aperto in piccoli vicoli (4,2 €–6,3 € / HK$39–HK$58), assapora l'oca arrosto da Yung Kee, concediti un dim sum mattutino alla tradizionale Lin Heung Tea House o da Tim Ho Wan, ed esplora il riso in pentola d'argilla e i frutti di mare del Temple Street Night Market (bancarelle aperte dalle 18:00 a mezzanotte). Il sentiero Dragon's Back, sorprendentemente accessibile (Sezione 8 dell'Hong Kong Trail, 7-8 km, 2-3 ore), offre escursioni costiere selvagge con ampie vedute sulle spiagge e sul Mar Cinese Meridionale pur trovandosi entro i confini cittadini — parti dalla stazione MTR di Shau Kei Wan e prendi l'autobus 9 per To Tei Wan.

Il pittoresco villaggio di pescatori di Tai O, sulla costa occidentale di Lantau, conserva le tradizionali palafitte sopra i canali di marea con gite in barca (3,15 €–4,2 € / HK$29–HK$39) che offrono l'opportunità di avvistare i delfini rosa. Lo shopping spazia da estremi incredibili, dai finti orologi Rolex e souvenir di Temple Street che richiedono una dura contrattazione, ai marchi di lusso autentici di IFC Mall e Harbour City, mentre i leggendari sarti di Hong Kong realizzano abiti su misura consegnati in 24-48 ore (da 210 €–525 €+ / HK$1935–HK$4838+ a seconda della qualità). Comode gite di un giorno via traghetto raggiungono l'architettura coloniale e i casinò della portoghese Macao (1 ora, circa 17 €–32 € / HK$155–HK$290 per i traghetti andata e ritorno) o Shenzhen nella Cina continentale (anche se richiede un visto cinese separato nonostante la vicinanza).

Visita idealmente tra ottobre e dicembre per temperature perfette di 18-28°C, cieli sereni, clima confortevole per le escursioni e piogge minime, oppure tra marzo e maggio per il tepore primaverile nonostante l'aumento dell'umidità; evita il caldo opprimente di 28-33°C di giugno-settembre, l'umidità intensa, le frequenti piogge torrenziali e gli occasionali tifoni che richiedono di restare al chiuso. Con l'efficiente metropolitana MTR di classe mondiale che facilita gli spostamenti (acquista una carta Octopus a valore memorizzato con deposito rimborsabile di 5,25 € / HK$48 più la ricarica scelta; la maggior parte dei visitatori inizia con circa 11 € / HK$97, quindi prevedi circa 16 € / HK$145 totali iniziali), la segnaletica onnipresente in inglese nonostante la dominanza del cantonese, il clima subtropicale, le strade incredibilmente sicure nonostante la densità, i musei affascinanti e quella perfetta e inebriante fusione tra Oriente e Occidente che mescola l'eredità coloniale britannica con l'anima cinese, la cultura tradizionale del dim sum con la finanza contemporanea e l'energia urbana illuminata dai neon con sentieri naturali sorprendentemente accessibili, Hong Kong offre un'eccitazione urbana senza pari, avventure culinarie e vita verticale compressa in un unico pacchetto inarrestabilmente energico, rendendola la destinazione principale più accessibile e autenticamente cinese dell'Asia nonostante i cambiamenti politici post-2019.