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"Lanciati sulle piste di Sapporo. Febbraio offre ottime condizioni di neve. Allaccia gli scarponi per affrontare sentieri epici e paesaggi mozzafiato."
Abbiamo costruito questa guida utilizzando dati climatici recenti, tendenze dei prezzi degli hotel e i nostri viaggi, così puoi scegliere il mese giusto senza indovinare.
Perché visitare Sapporo?
Sapporo, la capitale dell'Hokkaido — l'isola principale più settentrionale e selvaggia del Giappone — è una città di quasi due milioni di abitanti che trasmette una sensazione notevolmente diversa da qualsiasi altra metropoli giapponese. Progettata su un sistema a griglia razionale negli anni '60 dell'Ottocento da consulenti americani durante l'era Meiji, Sapporo offre ampi viali, abbondanti spazi verdi e un senso di apertura raro nei centri urbani tipicamente densi del Giappone. Nel suo cuore pulsante si trova il Parco Odori, una striscia di 1,5 km di giardini, fontane e olmi che divide in due la città e funge da palcoscenico per l'evento più famoso di Sapporo: il Festival della Neve di Sapporo (Yuki Matsuri), che si tiene ogni febbraio. Questo spettacolo della durata di una settimana attira oltre due milioni di visitatori per ammirare centinaia di sculture di ghiaccio e neve — alcune alte fino a 15 metri — illuminate contro la frizzante notte invernale. Il clima di Sapporo è una caratteristica distintiva: abbondanti nevicate ricoprono la città da dicembre a marzo, con una media di quasi 5 metri di neve accumulata ogni anno, mentre le estati portano temperature piacevolmente miti di 20–26°C con bassa umidità, rendendola una gradita fuga dal brutale caldo estivo del Giappone continentale.
Il cibo è probabilmente la più grande attrazione di Sapporo. La città rivendica di essere la culla del ramen al miso — la ricca e sostanziosa ciotola condita con burro e mais che è diventata un'icona in tutto il mondo. Il Vicolo del Ramen (Ramen Yokocho) a Susukino racchiude una dozzina di minuscoli negozi in un unico stretto vicolo, ognuno con una ricetta gelosamente custodita e perfezionata nel corso dei decenni. Oltre al ramen, le acque fredde e i fertili terreni agricoli dell'Hokkaido forniscono alcuni dei migliori ingredienti del Giappone: il granchio peloso (kegani), il granchio reale (taraba-gani), i ricci di mare (uni), le capesante, le uova di salmone (ikura) e il leggendario melone di Yubari sono tesori regionali che non si trovano altrove in tale abbondanza. Il mercato del pesce di Nijo offre bancarelle dove i visitatori possono comporre le proprie ciotole di riso ai frutti di mare (kaisendon) a una frazione dei prezzi di Tokyo. Il Genghis Khan (Jingisukan) — agnello grigliato su una piastra a cupola, chiamato così con il caratteristico umorismo giapponese — è la tradizione locale del barbecue, da gustare al meglio nei beer garden all'aperto in estate insieme alla lager di Sapporo, il marchio di birra più antico del Giappone (fondato nel 1876). L'affascinante Museo della Birra di Sapporo in mattoni rossi e l'adiacente Beer Garden offrono degustazioni e pacchetti "all-you-can-eat" di agnello nell'ex birrificio splendidamente restaurato.
Il quartiere dei divertimenti di Susukino, la zona della vita notturna più grande dell'Hokkaido, si estende a sud di Odori con migliaia di bar, izakaya e la famosa insegna al neon del Nikka Whisky che è diventata un simbolo della città. Per viste panoramiche, il Monte Moiwa offre una funivia e una cremagliera per raggiungere una vetta di 531 metri, riconosciuta come una delle "Nuove tre grandi viste notturne" del Giappone — la griglia di Sapporo che brilla sottostante è indimenticabile. In inverno, neve farinosa di classe mondiale attende a Niseko (2 ore in auto), Furano e Rusutsu — località famose per ricevere una delle nevi più leggere e asciutte della Terra. In estate, i campi di lavanda di Furano e Biei (al picco in luglio) dipingono le colline di viola, creando uno dei paesaggi più fotografati dell'Hokkaido. Gite di un giorno alla nostalgica città dei canali di Otaru (30 minuti di treno), alle sorgenti termali vulcaniche di Noboribetsu o all'onsen nella gola boscosa di Jozankei (45 minuti di autobus) aggiungono ulteriore dimensione. Il campus dell'Università dell'Hokkaido — uno dei più grandi del Giappone — è un tesoro locale: il suo viale fiancheggiato da ginkgo diventa d'oro brillante in ottobre, mentre l'iconico sentiero dei pioppi incanta i visitatori tutto l'anno. Con il suo mix unico di raffinatezza urbana, eccellenza culinaria, stagioni spettacolari e accesso a una natura selvaggia sconfinata, Sapporo si conferma come una delle destinazioni cittadine più gratificanti — e ancora sottovalutate — dell'Asia.
Cosa fare
Cibo e bevande
Miso Ramen a Ramen Alley
Sapporo è la culla del miso ramen, e Ramen Yokocho (Ramen Alley) a Susukino ne è il punto di origine. Un vicolo stretto affollato da una dozzina di minuscoli locali, ognuno con 8–12 posti a sedere, che servono ricchi brodi a base di miso guarniti con burro, mais dolce e fette di maiale chashu. Aspettatevi code nelle ore di punta. La maggior parte delle ciotole costa 5 €–9 € / ¥912–¥1642. Aperto dalle 11:00, ma le visite serali (dopo le 19:00) catturano l'atmosfera completa. Provate più locali: ogni ricetta è unica.
Frutti di mare al Mercato del Pesce di Nijo
La risposta di Sapporo ai famosi mercati del pesce di Tokyo, il Mercato Nijo è attivo dal 1903. Bancarelle "walk-and-eat" vendono zampe di granchio reale, capesante grigliate, ricci di mare (uni) e uova di salmone (ikura) su riso. Componete il vostro kaisendon (ciotola di riso ai frutti di mare, ~10 €–18 € / ¥1824–¥3284) o mangiate singoli pezzi passando da una bancarella all'altra. Aperto tutti i giorni dalle 7:00 alle 18:00. Andate presto per la selezione più fresca. Le bancarelle di zampe di granchio vicino all'ingresso sono le più popolari.
Museo e Giardino della Birra di Sapporo
Il marchio di birra più antico del Giappone (fondato nel 1876) ha la sua casa spirituale in questa splendida ex fabbrica di birra in mattoni rossi. Il museo autoguidato è gratuito; il set di degustazione da tre birre (~6 €–7 € / ¥1095–¥1277) include birre esclusive non disponibili altrove. L'adiacente Beer Garden serve barbecue di agnello Genghis Khan "all-you-can-eat" con birra alla spina illimitata (~25 €–35 € / ¥4561–¥6385 per 100 min). Prenotate la Kessel Hall per l'ambiente più suggestivo. Aperto tutti i giorni dalle 11:00 alle 20:00.
Barbecue Genghis Khan (Jingisukan)
Il barbecue tipico dell'Hokkaido: fettine sottili di agnello grigliate su una piastra di ferro a forma di cupola, immerse in una salsa saporita a base di soia. La forma a cupola permette al grasso di colare mentre le verdure cuociono nei succhi sottostanti. Beer Garden Sapporo e Daruma a Susukino sono i preferiti dai locali. I "beer garden" estivi nel Parco Odori abbinano il Jingisukan a una fredda Sapporo alla spina sotto il cielo aperto (~15 €–25 € / ¥2737–¥4561 a persona). Un'esperienza imperdibile dell'Hokkaido.
Cultura e vita cittadina
Festival della Neve di Sapporo (Yuki Matsuri)
Il più grande evento invernale del Giappone (inizio febbraio, 7 giorni) presenta oltre 200 sculture di ghiaccio e neve in tre sedi: Parco Odori (sito principale, enormi sculture illuminate alte fino a 15 m), Susukino (viale delle sculture di ghiaccio) e Tsudome (scivoli di neve e attività per famiglie). Ingresso gratuito a tutti i siti. Oltre 2 milioni di visitatori all'anno. Vestitevi pesanti: le temperature medie sono di −7°C. Prenotate gli hotel con 2–3 mesi di anticipo. Le illuminazioni serali (fino alle 22:00) sono il momento clou.
Parco Odori e Torre della TV
Il parco centrale di Sapporo, lungo 1,5 km, si estende su 13 isolati, fiancheggiato da alberi di lillà, fontane e aiuole che cambiano con le stagioni. La Torre della TV di Sapporo, all'estremità orientale, offre viste a 360° dal suo ponte di osservazione a 90 m (~6,5 € / ¥1186). In estate, il parco ospita "beer garden" e il festival della danza Bon Odori. In inverno, si trasforma nel palcoscenico principale del Festival della Neve. Ingresso al parco gratuito. Torre della TV aperta dalle 9:00 alle 22:00.
Galleria commerciale Tanukikoji e Susukino
Tanukikoji è la galleria commerciale più antica dell'Hokkaido (fondata nel 1873): una strada pedonale coperta di 1 km con oltre 200 negozi che vendono di tutto, dai dolci locali all'abbigliamento vintage. Collegata a sud da Susukino, il più grande quartiere dei divertimenti dell'Hokkaido, dove l'iconica insegna al neon del Nikka Whisky brilla sopra migliaia di bar, izakaya e ristoranti. Sicuro e vivace fino a tardi. I negozi di Tanukikoji aprono dalle 10:00 alle 19:00; Susukino si anima dopo il tramonto.
Natura ed Escursioni in Giornata
Vista notturna dal Monte Moiwa
Una funivia e una mini cabina salgono a 531 metri fino al ponte di osservazione in cima, ufficialmente designato come una delle "Nuove tre migliori viste notturne" del Giappone. Il panorama della pianta a scacchiera di Sapporo che brilla sottostante è mozzafiato: arrivate 30 minuti prima del tramonto per il passaggio dalla luce del giorno alle luci della città. Andata e ritorno ~11 €–12 € / ¥2007–¥2189. Aperto dalle 11:00 alle 22:00 (estate), dalle 11:00 alle 21:00 (inverno). La cima ospita anche un ristorante e la "Campana della Felicità" per le coppie.
La città del canale di Otaru
Una nostalgica città portuale a soli 30 minuti di treno JR (~4,5 € / ¥821 a tratta) da Sapporo. Il Canale di Otaru, fiancheggiato da pietre e magazzini convertiti che ora ospitano caffè e gallerie, è il fulcro. Famosa per il sushi (la via del sushi ha oltre 20 negozi, ~12 €–20 € / ¥2189–¥3649 per un set), il vetro soffiato, i carillon e la cheesecake double fromage di LeTAO. Il canale è magico al crepuscolo quando si accendono i lampioni a gas. Prevedete un'intera giornata.
Niseko e la neve farinosa dell'Hokkaido
Niseko (2 ore in auto o in autobus da Sapporo, ~30 €–35 € / ¥5473–¥6385 a tratta) riceve una media di 15 metri di neve a stagione: una delle polveri più leggere e asciutte della Terra. Quattro resort interconnessi (Grand Hirafu, Hanazono, Niseko Village, Annupuri) offrono terreni per tutti i livelli. Pass giornalieri ~45 €–55 € / ¥8210–¥10.034. La stagione va da dicembre ad aprile. Opzioni più vicine includono Teine (40 min dal centro di Sapporo) e Kiroro (90 min). Anche Furano e Rusutsu sono eccellenti.
Campi di lavanda di Furano
Dalla fine di giugno all'inizio di agosto (picco: metà luglio), le dolci colline di Furano e Kamifurano si tingono di viola con vasti campi di lavanda, l'immagine estiva più iconica dell'Hokkaido. Farm Tomita (ingresso gratuito) è il luogo più famoso. Abbinatelo ai campi di fiori "patchwork" della vicina Biei. Furano dista 2 ore di treno JR da Sapporo (~20 € / ¥3649 a tratta) o 1,5 ore in auto. Nota anche per il vino e il formaggio di Furano. Ideale come gita di un'intera giornata.
Galleria
Informazioni di viaggio
Arrivare
- Aeroporti: CTS
- Da :
Il momento migliore per visitare la città
Febbraio, Maggio, Giugno, Luglio, Agosto, Settembre, Dicembre
Clima: Fresco
Requisiti per il visto
Le regole d'ingresso variano in base al passaporto
Verifica requisiti| Mese | Alta | Bassa | Giorni di pioggia | Condizione |
|---|---|---|---|---|
| gennaio | -1°C | -7°C | 14 | Piovoso |
| febbraio | 0°C | -6°C | 14 | Eccellente ((migliore)) |
| marzo | 5°C | -2°C | 13 | Piovoso |
| aprile | 12°C | 3°C | 11 | Buono |
| maggio | 18°C | 9°C | 12 | Eccellente ((migliore)) |
| giugno | 22°C | 15°C | 14 | Eccellente ((migliore)) |
| luglio | 27°C | 20°C | 13 | Eccellente ((migliore)) |
| agosto | 27°C | 21°C | 17 | Eccellente ((migliore)) |
| settembre | 24°C | 16°C | 13 | Piovoso ((migliore)) |
| ottobre | 16°C | 8°C | 14 | Piovoso |
| novembre | 9°C | 3°C | 17 | Piovoso |
| dicembre | 1°C | -4°C | 17 | Piovoso ((migliore)) |
Dati meteo: Archivio Open-Meteo (2020-2025) • Media storica 2020–2025
Costi di viaggio
Per persona al giorno, basato su occupazione doppia. "Budget" include ostelli o alloggi condivisi nelle città costose.
💡 🌍 Consiglio del viaggiatore (febbraio 2026): febbraio 2026 è perfetto per visitare Sapporo!
Informazioni pratiche
Arrivare
L'aeroporto di New Chitose (CTS) si trova a 50 km a sud del centro città. Il treno JR Airport Express raggiunge la stazione di Sapporo in 37 minuti (~6,5 € / ¥1186, ogni 15 min, incluso nel Japan Rail Pass). Gli autobus aeroportuali servono i principali hotel in 60–80 minuti (~8 € / ¥1460). I taxi costano circa 60 €–75 € / ¥10.946–¥13.683. I voli nazionali collegano Tokyo Haneda (1h 30min), Osaka Kansai (2h) e altre principali città giapponesi. I voli internazionali servono gli hub dell'Asia orientale, tra cui Seul, Taipei, Bangkok, oltre a charter stagionali europei.
Come muoversi
Sapporo dispone di tre linee della metropolitana (Namboku, Tozai, Toho) che coprono efficientemente l'area centrale. Le corse singole costano circa 1,1 €–2,1 € / ¥201–¥383; un pass giornaliero per la metropolitana costa circa 4,5 € / ¥821. Il tram di Sapporo (streetcar) effettua un percorso circolare nella zona sud (~1,3 € / ¥237 a corsa). I treni JR collegano a Otaru (30 min), all'aeroporto di New Chitose (37 min) e ad altre destinazioni dell'Hokkaido. I taxi sono a tassametro e affidabili, ma costosi per le lunghe distanze. In inverno, le strade possono essere ghiacciate: la rete pedonale sotterranea che collega la stazione di Sapporo a Susukino (500 m) è preziosissima. Il ciclismo è popolare in estate; noleggio bici ~6 € / ¥1095 al giorno.
Soldi e pagamenti
Yen giapponese (JPY, ¥). Tasso di cambio: €1 ≈ ¥182. Il Giappone è passato significativamente ai pagamenti elettronici, ma i contanti rimangono importanti per i piccoli ristoranti, i negozi di ramen, i distributori automatici e le bancarelle dei mercati. I bancomat presso i 7-Eleven e Japan Post accettano carte internazionali 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Le carte di credito sono ampiamente accettate in hotel, grandi magazzini e catene di ristoranti. Le tessere IC (Suica/Kitaca) funzionano su tutti i mezzi di trasporto e nei convenience store: acquistane una alla stazione JR di Sapporo. La mancia non è d'uso e può causare confusione.
Lingua
Il giapponese è la lingua principale. La segnaletica in inglese è presente nelle stazioni principali, in aeroporto e nelle attrazioni turistiche, ma è limitata nei ristoranti locali, nei negozi più piccoli e nelle aree residenziali. Le reception degli hotel e i centri di informazione turistica hanno generalmente personale che parla inglese. La modalità fotocamera di Google Translate funziona bene per i menu. Imparare frasi di base (sumimasen, arigatou gozaimasu) è molto apprezzato. Il sistema di indirizzi a griglia di Sapporo rende la navigazione più semplice rispetto alla maggior parte delle città giapponesi.
Suggerimenti culturali
Toglietevi le scarpe quando entrate in ryokan, templi, alcuni ristoranti e camerini: cercate le scarpiere agli ingressi. Gli onsen (bagni termali) richiedono di lavarsi nudi; lavatevi accuratamente prima di entrare nella vasca comune. I tatuaggi potrebbero limitare l'accesso ad alcuni onsen: verificate le politiche in anticipo o cercate strutture "tattoo-friendly". Fate un leggero inchino quando salutate. Mangiare camminando è considerato maleducato: finite il cibo alla bancarella o sedetevi. I treni sono zone silenziose: evitate le telefonate. I convenience store (konbini) sono eccellenti per pasti economici, bancomat e Wi-Fi. In inverno, gli edifici sono ben riscaldati: vestitevi a strati che potete facilmente rimuovere al chiuso.
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Itinerario perfetto di 3 giorni a Sapporo
Centro città ed esplorazione gastronomica
Cultura, birra e viste notturne
Gita di un giorno a Otaru
Dove alloggiare
Zona della Stazione di Sapporo
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Odori
Ideale per: Parco centrale, sede principale del Festival della Neve, Torre della TV, attrazioni culturali
Susukino
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Domande frequenti
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Qual è il periodo migliore per visitare Sapporo?
Quanto costa un viaggio a Sapporo al giorno?
Quanti giorni servono per visitare Sapporo?
Sapporo è sicura per i turisti?
Come si arriva dall'aeroporto di New Chitose a Sapporo?
Cosa dovrei mangiare a Sapporo?
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35+ paesi • 8 anni di analisi dati di viaggio
Sviluppatore indipendente e analista di dati di viaggio con sede a Praga. Ha visitato più di 35 paesi in Europa e Asia e ha più di 8 anni di esperienza nell'analisi di rotte aeree, prezzi degli alloggi e condizioni meteorologiche stagionali.
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